开火锅店应该注意哪些问题？

Question

如题所述

Answer 1

1、选址问题
如果火锅投资商实力雄厚，黄金自然是首选，因为无论是人气、交通还是经济消费度都很理想，但是对于一般的投资创业人事，一般地段就可以。
2、客源问题
一个店的主要客源在于周边，周边人群是你开店保本的基本要件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
3、装修注意事项
火锅店装修主要从两方面进行考虑，一是火锅店的装修风格一定要符合当地的讲究，为消费者营造出一种轻松愉快就餐的氛围，二是火锅店装修一定要考虑到消费者的方便性，比如：吃火锅消费者餐桌要尽量离拿火锅食材地方较近，方便。卫生间也要有明确的标志牌指示。至于具体装修问题就只需落实就行了。
4、特色食品
一家火锅店要想举起招牌特色大旗，必须要有好的、吸引消费者的特色招牌菜，这样才受欢迎。
5、员工技能培训
对于第一次从事餐饮行业，开火锅店招聘新员工是重中之重的问题，之所以这么说，也是有原因的。开一家火锅店的成本40-50%的费用用于人工成本，拥有一个高效率的团队，火锅店生意没有做不好的。刚招聘好的员工，首要工作就是进行技能培训。
6、服务问题
营造温馨且富有人性化的餐饮是消费者容易接受的消费环境，做到菜品质量好、服务周到，以及上菜时间，把消费热情完美贡献给客户。
7、火锅店宣传
开火锅店是否能够成功，关键还是得看如何推广宣传，前面讲到的开一家火锅店的注意事项，主要是如何修炼内功，只有自身强大，才能在市场中屹立不倒。那做火锅店推广宣传就更好理解了，就是修炼好外功。主动出击，找到自己火锅店的目标顾客。
8、研发新品
一家火爆的火锅店必须要时常定期的更新新品，这样避免出现客户吃腻的现象发生，保持消费者的对美食的兴趣。

Answer 2

一、火锅店的成本问题

创业者必须要准备好资金，以便能够保证在创业之初能够让火锅店靠这些资金运转下去直到能够盈利。并且准备好了充足的资金之后，顺便提醒还应该要懂得如何去合理的运用这些资金，使它发挥出最大的效果，因此受欢迎的火锅店在开设之初应该要进行合理的筹措，一定能够使它的得到很好的起步和开始，同时应该要正规的加盟商总部在成本控制方面也会给予一定的支持和指导。

二、火锅店的设计问题

在设计一家火锅店的时候，一般总部都会根据整个火锅店一个特点以及所针对的群体来进行装修，同时在装修设计的时候还要考虑搭配资金整的问题，必须在资金允许范围内进行这方面的设计，所以应该要有一定的个人特色。同时值得相信的火锅店强调还需要注意的是在完成风格以及功能方面设计的同时，还要考虑到消防设施应该要做到位，并且要做好通风排气的设施，这样才能够在安全舒适的环境中进行愉快的工作。

Answer 3

选址，人流量，资金，店面设计，服务态度

Answer 4

注意市场定位问题。你要想清楚你的目标客户是哪些，然后根据目标客户选择地址，选择价位和经营的品种。还有需要注意食品安全问题，避免让人吃坏肚子。

Answer 5

如果自己没有比较厉害的技术还是建议直接加蒙，像千古牛传火锅他们可以从开店选址到技术培讯等一系列都可以提供支持，不懂餐饮也能够开店。