风味发酵乳和酸乳有什么区别,给孩子选酸奶时要注意什么?

如题所述

“小宝宝能喝酸奶吗?”

前不久,宝妈群里就小宝宝到底能不能喝酸奶展开了白热化的侃聊。

宝妈L:宝宝太小,酸奶那么凉,肯定不能喝呀!会拉肚子的。

宝妈X:可以喝的,我家宝宝加辅食后就一直喝。

宝妈M:你们给孩子平时都喝的什么酸奶?我家还从来没敢尝试过。

宝妈X:是啊,酸奶品种太多了,平时选的时候也是脑壳疼。


宝妈们关于酸奶的话题,聊得热火朝天,一时间,不知道孰对孰错。今天,我们就针对宝妈们对于酸奶的几个焦点问题来说道说道。

1.到底能不能给宝宝喝酸奶?



答案是:可以喝,但是,要结合宝宝年龄及个体差异把握好适当的量。

别着急,我知道你们肯定要问多大的宝宝可以喝?接着看。

2.什么时候能给宝宝喝酸奶?



建议六个月以上的宝宝可以适当开始尝试;

6个月以前还是乖乖躺在妈妈怀里吃母乳吧。

3. 怎么给宝宝选酸奶?



虽然前面建议6个月以上的宝宝可以适量添加酸奶,但是宝宝喝的酸奶可不是随便选的。一定要选 无糖 、 无添加 的真真正正的真酸奶。


真酸奶到底长什么样?

发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳 傻傻分不清,分分钟都会选得抓狂,到底选什么?


看名称:

1.发酵乳:单纯是以生牛奶、羊奶或乳粉为原料,经过杀菌、发酵后制成的PH值降低的产品。

2.酸乳:原料和制作工艺还是和发酵乳一样,酸乳也是属于发酵乳的一种特殊类型。不过酸乳的乳酸菌只有两种,即:嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。

3.风味发酵乳:这也是我们在超市见的最多的一种酸奶,也就是下图所示这种最常见。

多了“风味”二字,有什么不一样呢?


可别小瞧了这俩字的不同。因为它除了奶和乳酸菌以外,还加了其它的成分,比如营养强化剂、食品添加剂、糖等,不同口味的风味发酵乳里还加了谷物、果蔬等。

因此,对于小年龄段的宝宝来说,这种风味发酵乳可不能作为宝妈的首选。


看配料表:

只有生牛乳+发酵所使用的菌种(一般多为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌)

对于以上所述的市面上常见的几种酸奶,我们可以从配料表里先初步筛选一下。


一岁以内不推荐***

糖、香精及其它添加剂太多,3岁以后再考虑。





如上两种不同品牌的风味酸奶里都标注了糖及添加剂。所以宝妈们在选择时可以仔细查看下。这种酸奶至少在宝宝3岁前不推荐。


一岁以内可推荐





部分低糖酸奶,建议一岁以后可以考虑



看营养成分表:

营养成分表里会标明:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,钙等营养素的含量。对于同一品种不同品牌的酸奶,蛋白质含量也是评价这种酸奶品质的重要指标,对比选择越高越好。





除了以上介绍的给宝宝选择酸奶的小技巧外,宝妈们也可以尝试在家给宝宝自制无糖、无添加的酸奶,这样也更安全放心。

无论给宝宝吃哪种酸奶,如果是第一次尝试,一定要少量添加,观察2-3天无异常反应后,再陆续少量多次尝试,以免引起宝宝胃肠道不适。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-03-14
1.发酵乳:单纯是以生牛奶、羊奶或乳粉为原料,经过杀菌、发酵后制成的PH值降低的产品。
2.酸乳:原料和制作工艺还是和发酵乳一样,酸乳也是属于发酵乳的一种特殊类型。不过酸乳的乳酸菌只有两种,即:嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。
3.风味发酵乳:这也是我们在超市见的最多的一种酸奶,也就是下图所示这种最常见。
可别小瞧了这俩字的不同。因为它除了奶和乳酸菌以外,还加了其它的成分,比如营养强化剂、食品添加剂、糖等,不同口味的风味发酵乳里还加了谷物、果蔬等。
因此,对于小年龄段的宝宝来说,这种风味发酵乳可不能作为宝妈的首选。

看配料表:
只有生牛乳+发酵所使用的菌种(一般多为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌)
对于以上所述的市面上常见的几种酸奶,我们可以从配料表里先初步筛选一下。
第2个回答  2021-03-14
风味发酵乳除了奶/奶粉,还添加其他成分,酸乳以生牛(羊)乳或乳粉为原料,注意看乳含量,要有活性菌等
第3个回答  2021-03-14
风味发酵乳中添加了其他的营养成分或者其他物质。给孩子选择酸奶时,可以看看成分是复原乳还是鲜奶,复原乳通过奶粉炼制,所以成分是鲜奶的比较好。