第1个回答 2021-04-01
蔬菜的含硒量中最高的是大蒜,一斤大蒜含硒量达到70微克(每100克大蒜硒含量为14微克),紧随其后的有海带、食用苜蓿、红菜苔、紫菜、上海青、西兰花、黑木耳、香菇、毛豆,他们是已知的蔬菜中,含硒量的前10名。
第2个回答 2021-04-01
蔬菜含硒量最高是根据当地的土壤情况来定,当地的土壤里含硒高,种的蔬菜一定含硒高,总知大蒜含硒量是比例高的,还有苜蓿,一些菜苔里含硒里高一点。
第3个回答 2021-09-15
含碘量最高的蔬菜是海带
第4个回答 2021-09-15
含硒量最高的蔬菜是干的松茸,每100克硒含量高达98.44微克。含硒元素较高的蔬菜还有干白蘑、干蘑菇、大蒜、芦笋、菠菜、南瓜、洋葱、红菜心、菜心、鲜龙牙豆、飘儿白、木耳菜、胡萝卜、毛豆等。
硒有抗癌、抗氧化、增强免疫力、调节维生素吸收、调节蛋白质合成的作用,推荐一般的人群每日从食物中额外摄入25微克的硒。