青岛2023年封海时间为5月1日12时至9月1日12时。
根据《关于调整海洋伏季休渔制度的通告》的规定，山东将从2023年5月1日的12时开始进行为期长达四个月的封海，至9月1日的12时进行解封，休渔期内除钓具外的所有作业类型全部禁止作业，包括为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船。
国家每年都会进行封海，毕竟海上的鱼类资源并不是无限的，国家为了不让渔民过度捕捞，所以规定下每年的5、6月份开始封海、因为6月初至9月初是海里鱼类的高繁殖季节，如果出现提前封海的情况，则可能是渔农部门监测到鱼类繁殖季节提前，所以才会按封海季提前半个月。
封海期间的海鲜来源
在封海期我们在海鲜市场也会看到许多新鲜甚至活蹦乱跳的海鲜，很多人可能怀疑这些海鲜是渔民悄悄下海进行捕捞来的，其实并非如此。大部分活着的海鲜来自于近海养殖户的养殖场，现在养殖行业非常发达，工厂化养殖的海鲜种类非常的多，所以在封海期间对于这些海鲜的提供并不会受什么影响。
此外，还有一些海鲜则来来源于海钓，在封海期间，有的渔船会获得免休许可，是可以在近海进行海钓的，很多南方新鲜的海鲜都会流入到海鲜市场，所以我们也会买到来自大海中的新鲜鱼货。
而对于那些新鲜的死鱼类，则是来自与冷库，在封海期间之前，渔船在收货时会将一部分新鲜的鱼放到冷库里保存，等到封海期到来时，再将这些新鲜的鱼拿出来卖，所以市场当中才不会出现鱼类断货的现象。
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