麻豆的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

做法见下面：
首先我们准备好毛豆、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、生抽、盐等材料，接着将毛豆放到水里浸泡，清洗干净。接着用剪刀将毛豆两头分别剪掉，这样能够让毛豆在后续制作中更加入味，将剪好的毛豆放到盐水里面浸泡10分钟，再搓洗一下表面，清洗干净之后捞出来备用。把生姜、大蒜、花椒、花椒粉等调料准备好，在锅中热油，将调料放进去爆香。接着放入浸泡好的毛豆翻炒，加入适量盐、生抽、胡椒粉调味，继续翻炒均匀，接着往里面加清水煮开，再用小火焖煮1个小时左右。
麻豆，豆科麻豆属直立常绿灌木植物，茎干较粗，呈圆柱形，幼枝黄绿色。