中国的童养媳，可说是封建制度下极度不人道的传统习俗，穷苦人家的女孩，自少被卖到一个陌生家庭里，被安排下嫁比自己年轻的小男孩，丈夫长大后都会嫌弃老妻，这样的婚姻制度不但没有爱情，亦制造了许多同床异梦的怨偶，令许多女人展开悲剧的命运。金玉生于小康之家，父母经营小饭店，生活营役但却无忧，对玉更疼爱有加，玉自少在铺内帮手，耳濡目染，对煮菜特别有天份，一对巧手，常造出许多美味佳肴。可惜一次意外，金玉父母双双离世，金玉顿成孤儿，无良的舅父不但吞并财产，更将玉卖到青楼做琵琶仔，幸而好心的酱油?老板陆贵，及时将苦命的金玉救出，从此金玉便将陆贵当成自己的恩人。
剧照 剧照金玉随陆贵回到陆家当小丫环，时陆贵的妻子刚离世，独子陆万斗日夜哭个不停，陆家上下无计可施，聪明伶俐的金玉，自制精美小点，居然令小阿斗破涕为笑，迷信的老太太听信法师指点，决意将金玉收到童养媳，十二岁的金玉和四岁的小阿斗拜堂成亲，两人根本不知爱情为何物，便已结成夫妇，从此金玉便像姐姐一样照顾阿斗的起居饮食。
金玉的理想是等阿斗长大成人后，为他娶妾生子，替陆家传宗接代，然后功成身退，开间小饭店，煮些巧手小菜，自由自在过日子。可是玉的理想很快就破灭，日夜奔波的陆老爷，终于积劳成疾，撒手尘寰，临终时还将管教阿斗的重任交托给玉，玉为了要完成陆老爷的遗愿，为阿斗寻找好老师。
守成是个满腔热诚的麻辣教师，他的教育理想是要中国没有文盲，为了实践理想，不惜去执牛屎干粗活，替学生买笔墨付学费，还用各式活动教学法，令学生心领神会。可惜现实生活，没钱令他举步为艰，更遑论甚么教育理想。所以，对只会用钱欺凌别人的纨弟陆万斗，守成最鄙视和看不过眼，当然不会答应金玉的要求；就在此时，守成发现青梅竹马的好友余古，生活潦倒欠下巨债，要被卖去金山做猪仔，为了救好友，只有为五斗米折腰，无奈卖身到陆家任教。
骆应钧
陆万斗父亲 苏花
夏萍
—— 陆分姚乐怡
陆万斗大姐 麦守珠陈思齐
—— 郑先 陈国邦 陆兴隆酱油厂管事 张显 许绍雄 鬼面人 余仁 余子明 —— 裘鱼 秦煌 前清朝金刀御厨 廖孖仔 李家声 南北酱油王大赛裁判 卜一卜 卢海鹏 堪舆师 西门卿 蔡淇俊 陆万斗损友 花泽瑞 杨鸿俊 陆万斗损友 周国栋 麦嘉伦 陆钱相亲对象 怡红院鸨母 陈楚翘 —— *** 潘冠霖、简慕华、何绮云、夏竹欣 —— 捕头 张松枝 —— 巡捕 胡麒丰 —— 鼎丰工人 徐荣、赵敏通 ——金玉
演员 郭蔼明
人物性格：乐天知命，顽强坚忍，无论处于任何逆境仍能坚强、乐观地面对，并且苦中作乐；没有机心亦没有长远计画，但求完成一天的工夫，睡个午觉、抽口水烟便已感满足；思想简单，信念坚定而且正面，知足常乐，对陆家充满感恩的心，认为当日没有老爷相救就没有今日生活安定的陆家少奶金玉，而且比起很多童养媳已是非常幸福，因此甘愿为陆家尽心尽力，辛勤工作也是应该；多年来持家有道，养成婆仔性格，克勤克俭，喜欢讲价；而由于自幼受父母的厨艺薰陶，近厨得吃，形成非常爱吃的性格，尽管要劳心劳力为阿斗烹饪刁钻菜式，亦不会待薄自己，必会先吃为快，单单这样便已感到快乐满足了。
陆万斗
演员 #黄宗泽
人物性格：最爱捉弄人，反斗百厌，过度活跃，没有一刻可以停下来；觉得生活百无聊赖，因此要在家中作弄家人、下人、老师之余，更会联群结党，组成大良三契，在城中搞风搞雨，务求得到众人的注意；其实在顽皮的另一面，阿斗聪明精灵，心思细密，好奇心重，又有发明天份及创意，常常会想出一些意想不到的整蛊人新花招；而且对家人亦会相当关心，遇有好吃的东西都会留给金玉，又不容许别人欺负金玉；只是阿斗长年在家孤独一个，又集万千宠爱在一身，令阿斗不懂表达自己，不懂人情世故，常会好心做坏事，后果更是不堪构想；做事又只得三分钟热度，不负责任之余，又会忍不住发少爷脾气，因要逞强而令事情一发不可收拾。
麦守成
演员 麦长青
人物性格：正直有原则，黑白分明，正气正义，痛恨社会的不公，尤其痛恨朱门酒肉臭，路有冻死骨，因此充满理想，一心要作育英才，令中国不再有文盲，使穷人可以有生活能力，不需再受有钱人的剥削；因长年在外生活，因此性格独立，外向开外表不修边幅，粗鄙烂挞，一副麻辣教师模样，并非像一般读书人的讲求礼节与规矩，由此亦影响守成与学生像是朋友的相处，师生关系融洽；守成因家贫而做过很多工作，几乎七十二行都做过，因此阅历丰富，有很多普通教师都不懂的日常生活常识。对母亲孝顺，对朋友有情有义，对学生谆谆善诱，但其实内心亦会对自己的贫穷感到自卑。
陆钱
演员 文颂娴
人物性格：大家闺秀，小家碧玉，自视极高，自认大良花魁，姿整贪靓，表面上温柔婉约，其实表里不一，内心不平衡，常常妒忌别人开心幸福，非常计较，挑剔，小心眼，多疑善妒，善攻心计，极端保护自己，阴湿记仇，小家小器，自私自利，喜怒无常，看不起下人，对下人说话尖酸刻薄，总觉得人人都对自己不起；精人出口，懂使手段令笨人出手。
余古
演员 黎耀祥
人物性格：没有自信，怕事怕死，只得把口，虚张声势，喜欢作大，愚蠢莽撞，有事发先会先逃得最快；但对朋友对兄弟有义气，会义不容辞地帮助兄弟；因为没钱没面，心中亦有自卑一面，感情方面不敢对大家闺秀有任何奢望，只会选择丑女；年青时胸怀的大志亦早已烟消云散。面对贫穷时唯有不问苍天问鬼神，将责任推给鬼神之说。
背景及遭遇：年轻时进入黑道，幻想有日会叱吒风云；事实上只能担当一些小混混的角色，担担抬抬，没有发挥余地；年月渐过，余古更是落泊，朝不保夕，更要为丑女情人东儿偿还无尽的赌债。
1、2004年05月17日，郭蔼明、黄宗泽、麦长青、姚乐怡、许绍雄及杨家洛等剧中演员进行宣传活动。大会先安排一名小朋友踢轿门，然后黄宗泽便抱着郭蔼明出场。期间，一班演员大玩玩新人游戏，令现场充满盐花又搞笑。
《足秤老婆八两夫》属于热闹圆满的古装喜剧这一类。情节其实很老套，大妻小夫、家族恩怨，再佐以美食、亲情和爱情调味，最后再来个好人得好报，坏人尝恶果，真是皆大欢喜。可就是这么一部老套的戏，却勾得观众欲罢不能，又哭又笑，这里边，当家的花旦小生功不可没。（羊城晚报评）
剧照《足秤老婆八两夫》是2003年度红得一塌糊涂的喜剧《戆夫成龙》的姊妹篇，加上深居简出、甚少在荧幕露面的前港姐郭蔼明的加盟主演，开播一周，收视一路看好。该剧走“小男人大女人”的路线，女人们可谓占尽天时地利人和。郭蔼明和黄宗泽这对情侣档的搭配，新鲜逗趣，向观众发放了不少笑弹。（南方网评）