excel状态栏上面那一栏叫标题栏:
标题栏一般在程序窗口最顶端，标题栏上左边有MicrosoftExcel的标志及名称，右边有控制程序窗口状态的最大化、最小化、还原、关闭按钮。当工作簿窗口处于最大化时，当前工作簿名称显示在该标题栏上。菜单栏一般在标题栏的下方，包括“文件”、“编辑”、“视图”、“插入”、“格式”、“工具”和“帮助”菜单，包含了Excel的全部功能。用户可自行设置菜单栏在窗口中的位置。
excel2010功能区上方，左侧的是快捷工具栏（可以根据需要放到功能区下方，但是额外增加一行，没这必要），中间是标题栏，右侧是程序控制按钮。退出全屏最快的方式是按键盘左上角的Esc。