第1个回答 2020-12-17
只要是正宗的完全可以吃，蜂蜜本来就容易保存，结晶了都可以。我是农村出身，老家产蜂蜜。有些悬崖上的老蜂窝，蜂蜜变得像石头一样硬，味道依然鲜美，还是名贵中药材。提醒:市场上很多几块钱一斤的，都是假的。大约只含30%蜂蜜不到。将少量的蜂蜜加白糖(甚至糖精)搅拌，再将萝卜或土豆切成小块放进去，几天之后，神了，全化了，一点渣子都没有。还是蜂蜜味儿。
蜂蜜一般来说是没有保质期的，但是要注意这个毕竟是吃的东西，还是要尽快吃完比较好，放一年也是可以吃的。
如果是纯天然的不是经过浓缩加工的，放在家里阴凉干燥的环境里放几年是没任何问题的。
正常的蜂蜜倒出来也是很粘稠的。还有蜂蜜也不用放冰箱里，家里阴凉干燥的地方就可以。你可以这样测试一下，蜂蜜在气温高的时候起汽泡，带酸味，发酵，就说明蜂蜜变质了。
蜂蜜里面的葡萄糖含量很高，一般放那么久就会成白色的结晶体。这也是辨认真蜂蜜的一个重要依据。本回答被网友采纳