地质学是一门实践性很强的学科。根据教育部职业教育课程“工学结合、基于工作过程、理论与实践一体化”的开发原则，以及江西应用技术职业学院制定的教学计划规定，国土资源调查专业、宝石鉴定专业、水文地质与工程地质专业的学生，在完成普通地质课程室内教学之后，将进行为期三周（水工专业为期一周）的野外地质认识实习，以达到理论联系实际，巩固和加深课堂所学知识的目的，提高学生的实际观察和动手能力以及地质综合思维能力，使学生具备初步的野外地质调查工作能力。
通过野外地质认识实习，要求实现下列教学目标：
（1）掌握野外地质工作的特点和基本方法：①观察各种地质现象；②确定地质体之间的空间关系；③确定地质事件发生的时间关系；④采集各种样品、标本。
（2）具有野外识别地质现象与地质作用的能力：能根据实习区所见各种地质现象（矿物、岩石、地层、构造、矿产等），分析反演地质作用的形成过程和规律，总结它们之间的因果关系。
（3）初步掌握实习区内矿物、岩石、地层、构造及矿产等地质现象的观察（肉眼鉴定）、描述方法。
（4）掌握地质罗盘的使用方法以及地质体产状的测量方法。
（5）掌握手持GPS的使用方法以及地质观察点的定位方法。
（6）掌握野外地质素描图的绘制方法。
（7）掌握野外地质现象的观察、记录方法和程序，培养规范的操作习惯，基本能够阅读常用的地质图件。
（8）掌握地质报告的编写格式、内容以及对地质现象的归纳、分析、总结的方法。具备初步的野外地质调查工作能力。