第1个回答 2020-04-08
桑葚被人们称为“民间圣果”。中医认为，桑葚是“养心益智”的佳果，并且具有一定的食用以及药用价值。
桑葚酒是潮汕古老的果酒，由桑葚果酿造而成，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效，而且桑葚酒含有丰富的花青素、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
人饮用后，不仅能生津止渴，解酒及祛病延年，而且可以改善手脚冰冷的状况，更具有养生养颜，抗氧化，增强免疫力等功效。当然了桑葚泡酒功效远不止这些。
1、健脾胃，助消化
桑葚中含有脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，因而桑葚酒有健脾胃助消化的作用，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
2、降低三高
桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、降血压、降血糖，防止血管硬化，增强血管韧性等作用。
3、缓解视力疲劳
常饮用桑葚酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，有效缓解头晕目眩、益于清热明目。
4、缓解筋骨疼痛
桑葚酒对于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的有辅助治疗的功效。
这么好的桑葚酒是怎样泡制的呢？泡酒之家带大家一起来看看吧！
桑葚泡酒注意事项
一、桑葚泡酒用什么样的白酒最好？
据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏桑葚营养和口感。因此，桑葚泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合桑葚泡酒。
二、桑葚泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，桑葚泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、桑葚泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？
桑葚泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。
桑葚泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以桑葚泡酒要选用清香型白酒。
四、桑葚泡酒用什么容器比较好？
桑葚泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。
二、桑葚泡酒的配方
材料：桑葚2500克，谷养康泡酒专用酒2500ml，白糖100克。
做法：
1、采摘新鲜桑葚500克，清洗后晾干水分。
2、用干净玻璃器皿（器皿里不可以有一点水，必须风干）直接倒入适量的无添加泡酒专用酒，酒最好要盖掉桑葚。
3、加冰糖，一层桑葚一层冰糖这样叠加，最上面一层为冰糖（不喜欢甜的就不用加了）最后加入少量枸杞，密封好就可以了。
4、这样桑葚酒泡2个月以上用纱布将酒液和桑葚渣分开就可以喝了，泡制桑葚酒的时候选紫黑色的桑葚果味道会更好，一般桑葚酒存放一年是最好的。
功效：具有生津止渴，补肝益肾，利关节，解酒和祛病延年的功效。
【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的方法酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。
桑葚酒虽然功效很大，但是也有一些禁忌症，比如有一些肝肾不好的人是不能喝的，因为肝肾不好的人喝了桑葚酒之后会增加肝肾器官的负担。
喝桑葚酒时，不能和鸭蛋一块吃的，因为这样会加重肾脏的负担。
桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易引发溶血性肠炎，桑葚酒也不宜多喝。
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