朋友：你好！
平时，人吃东西所以知道什么味道，这主要是舌头上味蕾在起作用，当人口干舌燥时味蕾的作用发挥不出来了，所以吃什么东西也就没有味道。口淡，指口中味觉减迟、自觉口内发淡而无法尝出饮食滋味，多见于炎症的初起或消退期，而以
肠炎、痢疾以及其他消化系统疾病为多见，还见于大手术后的恢复阶段；内分泌疾病及长期发热的消耗性疾病、
营养不良、维生素及
微量元素锌的缺乏、蛋白质及热量摄入不足的病人，也常有口淡感，因为这类疾病可使舌味蕾敏感度下降而造成口淡无味。另外，口淡无味、味觉减弱甚至消失，还是
癌症病人的特征之一.
味觉退化可大致分为主观原因和客观原因。 主观原因主要和情绪有关。比如，一个人大怒时，常常会感觉舌头干燥、发苦，吃什么都是苦的；而心情愉悦时，吃什么都香。客观原因则主要影响与味觉有关的颅脑神经，从而引发味觉衰退。 此外，要保持正常的味觉，还需要唾液质量好，所含的唾液酶等成分正常，口腔内微生物无病态性生长。反之，味觉则可能出问题。
中青年人若突然失去味觉，应警惕颅脑神经问题，需要及时去医院诊断和治疗。 清淡食物保护味觉 生理性味觉退化是不可能完全恢复的，因此应想办法预防和延缓。
第一，加强锻炼，延缓全身衰老过程。
第二，尽量少刷舌苔，减少对舌乳头的刺激。
第三，少吃刺激性强的食物.
第四，多喝绿茶等清淡的饮料，不喝甜腻的饮料，以减少甜物在口腔中停留而产生酸性物质。
“舌保健操”保护味觉 如果每天舌头做个简单的“体操”，能明显延缓味觉的退化。方法很简单：首先，让舌尖在口腔内由前向后卷动12次；然后，用舌尖舔左颊或右颊，由后向前来回各12次；最后，将舌前半部顶在上腭，吞咽口水12次。每日起床后和睡前做这套操，可以刺激唾液分泌，并加强其流动，保持舌部湿润，从而延缓味觉退化。
以上回答希望能够帮助你，如满意，敬请采纳。