江西的方言和嗜辣算是有特点。这是众所周知的，四川、湖南人也嗜辣。大家都喜辣，但江西却辣的平常。闻名全国的是辣妹子，摆进超市的是湖南辣酱。看看遍地开花的川菜馆，还有各色湖南标记的豆制品、辣酱。我们不能不承认人家才是吃辣的鼻祖。
但是特点太多又等于没了特点。单位里常有江西的客户往来，于是老板常会对我说，你们是老乡，可以用方言去谈吧。每每这时，我总是无语，诺大的江西几乎一县一方言，俺虽是江西人，却是听不懂江西话。
以赣语为母语。此外还有部分其它汉语的使用人口。赣文化是中华民族文化的子系统。经长期发展，它又派生出一系列自己的文化分支，构成层次丰富、脉络清晰的网络。在漫漫历史长河中放射出耀眼的光芒，为后人留下了一笔宝贵物质和精神财富。
扩展资料：
江西老表的温和守矩，首先表现在做人做事的低调上，他们不善张扬，不善自我标榜，也不善唱高调。有了成绩不沾沾自喜，挨了批评也不暴跳如雷；得理时不盛气凌人，失利时也不怨天尤人，无论何时何地，都保持着一种平静的心态。
也不喜欢挑头不轻易越雷池一步。凡是遇到重大的事情会格外谨慎，先是站在远远的地方，斜睨着观察一下动静，心里盘算一下利弊然后再决定是否行动。江西在历史上的绝大多数时间里之所以能够保持社会安定和经济繁荣，主要得益于江西老表的这种温和守矩的性格。
参考资料来源：百度百科-江西人
江西人性格特点：
古代的江西经济是中国最发达的地方之一，很多地方都是农桑富庶之地，这种“鱼米之乡”的无忧生活使江西人没有一种很强的自主经商意识，也造就了今日江西人勤奋务实、缺少冲击力、与世无争的中庸心态。
几千年来，勤劳、好学、聪慧的江西人民在农耕经济基础上创造了独特的物质文化和灿烂的精神文化。南丰蜜桔是著名的贡桔，在海内外有很大影响。作为经济交往和贡品，突破了纯资源物质形态，创造了独特的蜜桔文化。
地理环境：
江西，中国省级行政区，简称赣（gàn），别称赣鄱大地，是江南“鱼米之乡”，古有“吴头楚尾，粤户闽庭”之称。因公元733年唐玄宗设江南西道而得省名，又因省内最大河流为赣江而简称赣。
江西省地处北纬24°29′14″至30°04′41″，东经113°34′36″至118°28′58″之间，东邻浙江省、福建省，南连广东省，西接湖南省，北毗湖北省、安徽省而共接长江，属于华东地区。
本回答被网友采纳江西人有思想,重哲理.江西历拉有重教育传统.文人墨客众多,唐宋八大家江西就有三家.宋词中,江西词人居多.江西人好辩.凡事要辩个酣畅淋漓,不在结果,而在于过程.这种特点不适合经商.文人重精神，轻物质,视金钱如粪土.文人是思想派，企业家是行动派.
江西人有礼貌，懂尊重.
江西人忠义.正气在江西。
江西人重礼术...
多的不说，从道家来说,道可道非常道也。很多东西语言表达出来就失真了。
能否把商业文化完美融进道家文化,是对江西人的大考验.仁义与商人在很多时候是对立的.中国在被商业文化洗礼后能否保留中华传统道德文化是对中国的考验。
在没遇见你之前，江西只是一个地名，一个和湖北隔着的省，一个有着很多名胜风景的地方。初识你，你骄傲的说你是江西人，你讲江西的历史，你说江西的山水，你说那些你熟悉不熟悉的故事，你的口气里满是自豪。你是我第一个遇上的江西人，如此的热心，如此的爱自己的家乡，让我不禁对江西人充满了好奇。自此，江西，成了我心中向往又神圣的地方。
在高中的地理课上，在中国地图上，在新闻联播里，一点一滴的收集着关于江西的消息。高考前夕，和你说到报自愿，你说来江西吧，这里有我。看着你说的，有你。如果一座城市有你喜欢的人在，那么你是否愿意不惜一切的去找他呢？不知道谁会有那么大的勇气，当时的我，只当是个笑话了。
后来你开始很少给我讲那些关于你的家乡，关于江西的一切。我开始学会自己去发掘自己去欣赏这座城市，曾经在游戏里遇见江西人，就会立马讨论一番，说江西的美食，说江西的特产，说在江西的你，很多人都问，你也是江西的？笑着说：“不是，但我会是江西人的媳妇。”
读书时的热情和期待，很多机会可以去你所在的江西的，可是最终都没有成行，直到你离开自己的家乡出门工作，没有了你的城市，我是否依然爱着你？爱着，依然爱着，依然在新闻里，在杂志上，在所能看见介绍江西的地方。
江西，我爱你，虽然你不是我的故乡。可是，在我最单纯最善良的时候，我爱上了你所养育出来的江西人。他给我讲你的美，你的好，你的包容，你的大度，你所养育的所有善良的人们。
恋上江西，因某个人。
爱上江西，因它养育的所有善良的人。
祝江西版十周年快乐，祝所有的江西人幸福安康。