小米是什么粮食

Question

如题所述

Answer 1

小米就是粟米，也称稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。小米可以煮成小米饭，当做主食，也可以取少量的小米，煮成粥食用。
小米简介： 小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的 “五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米 。
小米的营养价值：小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
用途：小米粥是保健食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

Answer 2

小米属于小杂粮，是北方的谷子碾制而成，也成为粟、稷。熬粥特容易消化，对胃病特有助于恢复健康。多在陕西、河北、山西等北方人食用。沿黄河种植多，抗旱，可种植在丘陵。
八路军在延安多食用小米，八路军、共产党在解放期以小米代替货币发津贴，就是 小米制本回答被网友采纳

Answer 3

黍子，黄色的小颗粒

Answer 4

在北方它是营养价值很高的主食，比大米营养丰富，新生儿没奶时，为小米米汤就可以养活他。

Answer 5

五谷