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    • 下列有关生物技术的叙述，错误的是 [ ] A．制作果醋时，必需向发酵装置不断补充氧气，以保

    下列有关生物技术的叙述，错误的是 [ ] A．制作果醋时，必需向发酵装置不断补充氧气，以保证醋酸菌的生长B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．固定化酵母细胞分解葡萄糖的速度比游离的酵母细胞快D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法

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    推荐答案   2014-12-28
    C

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    下列有关生物技术的叙述,不正确的是( )A.制作果醋时,为保证醋酸菌的生长...答：A、制作果醋所用到的醋酸菌为好氧性细菌，故为保证其生长，必须向发酵装置中不断补充氧气，A错误；B、腐乳制作时，盐的作用是析出豆腐块内的水分使豆腐块变硬，同时还可以抑制杂菌生长，B正确；C、固定化酵母菌的优点是成本低和操作更容易，但因其与反应物不容易接近，可能导致反应效果下降，C错误；...
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