请问:苕粉如何烫成饼的 安徽老家给我带来了一代苕粉,小时候妈妈用苕粉烧肉,很香很好吃,现在妈妈去

了,我拿着苕粉不知道怎样做?

首先把苕粉用水调好,调成比浆糊稍微干一点,最好找一个平底锅,放一点油,然后吧苕粉摊在过上面,尽量弄薄一点,就可以了。还有一种做法就是吧肉,鸡蛋 姜葱蒜一起调进苕粉里面,可以做成饼,也可以做成滑肉,滑肉就是把水烧开之后,一坨一坨的放进去煮。希望对你有帮助追问

怎么烫出来的饼一边是透明的,一边是白的,而且好像还发干发裂?

追答

就是像我说的那样就可以了,调成比浆糊稍微干一点,最好找一个平底锅,放一点油,然后吧苕粉摊在过上面,尽量弄薄一点,只煎一面,
你应该是四川的吧,这种做法应该只有四川才会做

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