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柠檬片怎么做成冻干的?冻干后的柠檬片营养会流失吗?
如题所述
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推荐答案 2016-06-13
冻干柠檬片是一种采用真空冷冻干燥技术,在降温的同时降压,使水分在冷冻过程中升华,再通过除湿设施将升华的水分排除,从而使柠檬的水分在冷冻条件下被抽干。既保持了柠檬鲜果特有的色,香,味等营养成分,又非常美味。富含维生素,美白淡斑,提神醒脑,还可开胃。
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其他回答
第1个回答 2016-06-13
要在真空条件下,用超低温让柠檬片的水分蒸发掉,y营养也会流失但这样不会像烤制那样丢失过多的营养成分,口味也更好一些。
第2个回答 2016-06-13
冻干柠檬片是一种采用真空冷冻干燥技术,
第3个回答 2016-06-13
自己多试一下啥
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