非洲人发明的! 咖啡原产于埃塞俄比亚。在17世纪传入欧洲以前，它在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久。全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园，咖啡成为一种大众化的饮料。 但要烧出一壶可口的咖啡是需要许多功夫日。咖啡豆必须磨成细粉。最好还要用某种过滤器把咖啡渣留在杯外，尽管许多地方的人喜欢喝没有经过过滤的咖啡。 上述的所有做法都激励发明家们去寻找制作一杯咖啡的省事办法。虽然19世纪时进行了若干尝试，但没有一个是成功的。 上图：16世纪到大马士革城旅行的游客喜欢用盆火上面烘烤的咖啡豆来制作咖啡饮料。那大概是在咖啡成为种真正大众化饮料之前几百年的事。随着“雀巢”咖啡日到来，咖啡在欧洲和美国更广泛地流行开来。 到1930年，巴西咖啡研究所同瑞士“雀巢”公司商量，请求他们设法生产一种加热水搅拌后立即成为饮料的干型咖啡。 “雀巢”公司花了8年时间来进行研究。他们发现最有效的方法，是通过热气喷射器来喷射浓缩咖啡提最物。热使咖啡提取特中的水分蒸发掉，留下干燥日咖啡粒。这种粉末因容易在开水里溶解而成为受大众欢迎的饮料
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第1个回答 2014-04-28
有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。阿拉伯人虽然禁止咖啡种子的出口，但对内确实十分开放的。首批被人们称作"卡文卡恩"的咖啡屋在麦加开张，人类历史上第一次有了这样一个场所，无论什麽人，只要花上一杯咖啡的钱，就可以进去，坐在舒适的环境中谈生意、约会。 咖啡进入亚洲 阿拉伯人没能将咖啡在亚洲传播开来，荷兰人却做到了！在对外殖民的过程中，他们在印度的马拉巴种植咖啡，又在1699年将咖啡带到了现在印尼爪哇的巴达维亚。荷兰的殖民地曾一度成为欧洲咖啡的主要供应地。目前，印度尼西亚是世界上第四大咖啡出口国。 咖啡进入欧洲 威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入了欧洲。到1683年，欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张，而最著名的还要数1720年在圣马可广场开张的佛罗沦咖啡馆，至今还生意兴隆。值得一提的是，世界上最大的保险商--伦敦罗依德公司正是由咖啡屋起家的。 咖啡进入美洲 1668年，咖啡作为一种时尚饮品风靡南美洲，咖啡屋也紧跟其后，分别在纽约、费城、波士顿和其他一些北美城市出现。1773年的波士顿倾茶党案就是在一家名为绿龙的咖啡屋里策划的。今天，著名的华尔街金融区的纽约股票交易所和纽约银行都始于咖啡屋。咖啡首次在美洲种植是十八世纪二十年代，又是荷兰人最先将咖啡传到了中美洲和南美洲。咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西，后来又由英国人带到了牙买加。到了1925年，种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一的咖啡产地，而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。迄今，巴西早已是世界上最大的咖啡生产国，占全球咖啡产量的约30%；而哥伦比亚则是第二大咖啡生产国，占全球咖啡产量的12%左右。北美目前是咖啡消费量最大的地区，在西雅图，"拉泰" 文化重新演绎了咖啡文化的内涵，将独特口味的风味咖啡、设计精美的咖啡器具与时尚和艺术融合在一起，并风靡世界。 咖啡进入中国 据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在二十世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。在以后的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是"星星点点"。然而，近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更优、价格更优的产品。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活；北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现，成为青年人新的消费时尚，装点着都市风情。
第2个回答 2014-04-28
[ 咖啡的起源 有关于咖啡由来的传说有好几种， "迦勒底人养山羊的故事（起源于埃塞俄比亚）" : 这是黎巴嫩语言学家浮士德.内罗尼的《不知道睡觉的修道院》（1671年）记载的。6世纪的埃塞俄比亚高原上，饲养山羊的迦勒底人发现羊群不分昼夜，一直都很兴奋。经过调查，原来这群羊总是到山庄中部去吃灌木上生长的红果实。将这件事告诉附近的修道僧，修道僧抱着试着吃吃看的想法吃了那红果实，觉得心情一下变得很爽快，身体也充满活力。僧人将红色的果实带回寺院，劝其他僧人吃，从那以后，彻夜进行宗教法事时就再也没有困倦想睡觉的人啦！ 另外一个是伊斯兰教徒阿布达尔.卡迪《咖啡的来历》（1587年）记载的。事情发生在13世纪的也门山区，伊斯兰教僧人西库.奥玛尔被无故定罪，从也门的摩加流放到欧撒巴。他在山中彷徨地走着，非常饥饿，这时看到一只鸟非常活跃地在啄食树上红色的果实，也试着搞了一些用水煮起来。小红果实散出一种美妙的香味，喝了以后，觉得疲劳突然消除，竟恢复了健康。后来他成为医生，使用这些果实救助了很多病人。因而他的罪被免去，又回到摩加，在那儿人们都称赞他为圣火。 他从原产地传至红海到雅典、开罗地，1300年再传到伊朗，1500年左右又传到土尔其，咖啡逐渐成为大众化的饮料。至于以卖咖啡为业的商店，传说始自回教圣地"麦加"。大约17世经左右，咖啡才经由通商航线，渐风靡意大利、印度、英国等地。1650年左右，英国牛津出现了西欧第一家终日弥漫着香味的咖啡店。 1605年年文艺复兴运动时期，部份基督徒认为咖啡是异教徒的饮料，称咖啡为"撒旦的饮品"并要求当时的教皇下令禁止教徒饮用，但试喝了"恶魔的饮品"后的教皇，惊叹人间竟有此美味的饮料，因此安排了一项洗礼，正式将咖啡定为基督徒的饮品，使咖啡由回教地区，扩展到其它地区。 传说中，野生的咖啡树是由埃塞俄比亚开始的。咖啡树可以说是在人类有史以前就生长在非洲大陆上。数百万年以前，埃塞俄比亚成为人类祖先生活的地方。特别是在埃塞俄比亚之前，没有文字记载关于人们吃咖啡红果实的有趣说法，所以说咖啡的开始是埃塞俄比亚
第3个回答 2014-04-28
话说咖啡这植物的起源可追朔至百万年以前，事实上它被发现的真正年代已不可考，仅相传咖啡是埃塞俄比亚高地一位名叫柯迪（Kaldi）的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼充满活力，从此发现了咖啡。所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 咖啡中最有益的物质是咖啡因。在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分，最有益于健康。下面给您介绍它的几种功能： 提神醒脑——咖啡因刺激中枢神经，醒脑提高工作效率； 开胃助食——咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂。 利尿除湿——咖啡因可提高排尿量，促进肾脏机能。 活血化瘀——咖啡所含的亚油酸，能溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机率。 定肺喘——咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。 除异味——咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你家刚装修，在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆置于室内，异味会很快去除。 咖啡可减肥抗衰老——浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高有利减肥。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。 只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的。通常人体每天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因，约等于5杯咖啡。在这个范围内不会产生任何副作用。但孕妇的新陈代谢稍缓慢，少喝一些。咖啡是我们少不了的健康饮品。 希望对你有帮助
第4个回答 2014-04-28
应该叫发现，不是发明 咖啡是被山羊发现的。一千年前，在非洲的一个山坡上，一名牧羊人发现他的山羊食用红色咖啡豆后整夜未眠。后来，这名牧羊人把这些由山羊发现的豆子给了修道士。咖啡于是开始为世人所知。
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