烟熏豆干第二天为什么会发霉，还有黏丝丝

如题所述

第1个回答 2016-06-02

烟熏豆腐干的制作方法
白豆腐1千克花椒面5克盐20克生姜粉5克小茴香2.5克陈皮粉5克八角粉4克山柰粉2.5克桂皮粉2.5克
制作方法:
1.把豆腐坯子置案上，将盐、香料等均匀地撒在豆腐上，再将豆腐切成5厘米见方的小块，按每10个重叠堆放2小时左右，让其入味。
2.将入味的豆腐辅到有孔格的篾竹编里，放在灶膛上，点燃锯木面徐徐熏炕，直到水分收干呈金黄色即成。
产品特点: 五香，柔韧，味浓，宜佐酒。本回答被网友采纳

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烟熏的豆腐干发霉了,还能不能吃?有无补救方法?答：不过我同意上面那位的说法，发霉了的东西营养和口感的确变差，而且也不卫生，要是发霉得厉害就扔了吧，只有一点点的白毛的话那可以不浪费照我说的做，我家的酱油肉什么的长点白毛我奶奶都是那么做的。

烟熏的豆腐干发霉了,还能不能吃?有无补救方法?答：4. 豆腐干彻底干透后，可以重新放入冰箱储存。需要注意的是，发霉的食物不仅营养价值下降，口感也会受到影响，可能不再适宜食用。如果发霉情况严重，建议丢弃以保障健康。如果只是表面有少量白毛，可以按照上述方法处理后继续食用。我家中的酱油肉等食品偶尔也会长出白毛，我奶奶通常都是这样处理的。

烟熏豆干第二天为什么会发霉,还有黏丝丝答：1.把豆腐坯子置案上，将盐、香料等均匀地撒在豆腐上，再将豆腐切成5厘米见方的小块，按每10个重叠堆放2小时左右，让其入味。2.将入味的豆腐辅到有孔格的篾竹编里，放在灶膛上，点燃锯木面徐徐熏炕，直到水分收干呈金黄色即成。产品特点: 五香，柔韧，味浓，宜佐酒。

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