干锅鸭头的用料
主料：
鸭头8个
配料：
蒜末30克，麻椒50克，八角2个，花椒55克，小米椒、美人椒各5个，老抽25克，
生抽30~40克，蚝油30~40克，小葱30克，桂皮1个，姜末25克
干锅鸭头的做法
1、将食材准备好，先把鸭头用清水清洗干净，放入盆中，再倒入水没过鸭头即可，加入30克蒜、30克小葱、25克姜，焯水。
2、鸭头放凉之后用刀切成两半，把以上的小料切成短（大小适量，尽量小一点）
3、在锅里放入油，烧个6成，让入八角、桂皮、小米椒、美人椒、25克老抽、35克生抽还有35克蚝油。
4、将鸭头放入锅中，最后用到切过的一面朝上，加上热水，烧制1个钟头，再加上麻椒和花椒还有小葱，盖上锅盖焖烧。
5、1个小时之后可以出锅食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-30
鸭头焯水，炒香豆瓣酱和火锅底料加水炖鸭头半小时
第2个回答 2019-12-29
教你鸭头简单又香辣美味的做法
第3个回答 2020-07-07
干锅鸭头怎么做好吃？鸭头凉水下锅，下入料酒，捞出放入凉油，加入豆瓣酱，啤酒香料一勺盐，一勺甜面酱一点冰糖，锅中炖20分钟即可。
第4个回答 2020-09-30
夜市最火小吃干锅鸭头，做法超级简单，一次性能吃10个
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