主料
鸡胸肉
适量
辅料
黄酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
鸡蛋
酱油
适量
生粉
适量
面包糠
适量
沙拉酱
适量
汉堡面包
培根
适量
生菜
适量
步骤
1.鸡胸肉洗净，准备两个鸡蛋，汉堡面包，生粉（面粉也可以)面包糠，培根，生菜，沙拉酱，
2.切斜刀片，
3.加入调料：两个鸡蛋凊，（蛋黄留下备用）黄酒1两勺，胡椒粉适量，盐少量，鸡精少许，再放少许老抽，搅拌均匀腌制四十分钟到一个小时，
4.腌制了一个小时，时间久点更入味
5.洗包裹一层生粉，再包裹一层鸡蛋液，最后裹上面包糠即可
6.锅中油烧热，放入鸡肉，炸的时候先让两面固定起来，炸过程中要用快子不停的戳洞使肉质蓬松起来，这样的肉质更嫩