如题所述
洋葱种类知多少
白洋葱,微甜,合适生吃、凉拌、沙拉。
紫洋葱,辛辣,合适炒菜、馅料。
黄洋葱,小辣,合适生吃、爆炒、炖。
白洋葱,特点:微甜、气味小。可生食、熟食,适合用于各种沙拉。白洋葱水分多、也是解腥调味的佳品含胡萝卜素、维生素C。
紫洋葱,特点:辛辣、味道重。含花青索,具有很好的抗衰老功能。
黄洋葱,特点:微辣、气味轻。