鱼腥草有特殊的鱼腥味，很多人都不喜欢吃，但是鱼腥草又有不错的药用价值，对身体还是很有好处的。如果不喜欢它的腥味，我们是可以有办法去减少味道的影响，比如用白醋浸泡、去除根须等等。
怎么去除鱼腥草的鱼腥味
1、用热水浸泡，放入鱼腥草，再加入适量白醋，浸泡30分钟左右，再用温水洗净。
2、鱼腥草的根须可以去除，鱼腥草的主要腥味来自于鱼腥草的根须。 每个人在吃鱼腥草时只能吃白色的根和叶，以减少鱼腥味。 不过建议大家只吃白色的根、叶，尽量用冷水浸泡，也能达到很好的去除腥味的效果。
3、拌鱼腥草的时候可以多放些醋、花椒面和辣椒油，或者加入青笋一起搅拌，可以有效降低鱼腥草的腥味。 少放鱼腥草，味道自然会变淡。 然而，原来的鱼腥草可以发挥其最大的营养作用。
鱼腥草的腥味是来自哪里
鱼腥草的鱼腥味是由于鱼腥草素的存在。 鱼腥草会发出一种叫做鱼腥草素（癸酰乙醛）的化学物质，这种物质的气味类似于鱼的气味。 鱼腥草素具有抗菌消炎作用，能有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血杆菌、肺炎链球菌等细菌的生长，对人体健康有一定的作用。
吃鱼腥草对身体的好处
1、吃鱼腥草，消炎杀菌，尤其是早上吃，能有效提高人体免疫力，让身体越来越好，避免一些细菌入侵。
2、鱼腥草对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎有一定疗效。 许多关节异常吸烟和尿路感染的患者经常服用一些鱼腥草。 在一些地区，鱼腥草常用来泡水，主要是为了防止发烧和感冒。
3、鱼腥草中的营养成分能有效促进水分代谢，同时还能帮助身体代谢多余水分，使身体更强壮。