人体含量最多的原子是碳。
这是因为人体主要由水、蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质构成，而这些物质的主要成分都是碳氢氧等元素。在人体内，碳原子与其他元素结合形成分子，如葡萄糖、脂肪酸、蛋白质等，这些分子是人体各种生命活动的必要物质。
具体来说，碳原子在人体中的含量在不同组织中有所不同。在肌肉中，碳的含量相对较少；而在大脑和神经组织中，碳的含量相对较高，因为这些组织中的物质更依赖于碳氢氧键等有机化合物。另外，骨骼中含碳量也非常高，因为骨骼是由钙和碳结合形成的。
值得注意的是，人体内的元素含量也受到遗传和环境因素的影响。在某些地区，由于当地饮食中富含蛋白质和脂肪，因此当地人体内的碳氢氧氮等元素含量相对较高。但总体而言，碳仍然是人体含量最多的元素。