一、营养丰富
羊奶干物质中的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。
二、容易吸收
山羊奶的脂肪球直径比牛奶的脂肪球直径小三分之一，而绵羊奶的分子结构比山羊奶更小，脂肪球直径的大小直接影响消化速度，因此绵羊奶在消化吸收和脂类代谢方面有比较突出的优势。
三、乳糖耐受度高
绵羊奶被认为对于牛乳糖和山羊乳糖不耐受人群有更高的耐受度。英国研究报道206名对牛乳糖不耐受的受试人群中，99%的人对绵羊乳制品耐受，超出两倍以上的人对山羊乳糖耐受，并且83%较其他乳代品更喜欢绵羊乳。
扩展资料
羊奶、牛奶和马奶的营养物质的比较：
1、蛋白质：山羊奶3.7%，牛奶3.5%，马奶2.0%
2、钙质：山羊奶0.14%，牛奶0.12%，马奶0.09%
3、磷质：山羊奶0.18%，牛奶0.09%，马奶0%
由此可见，羊奶中的多种成分都是居于首位。
羊奶的营养价值，还是相当高，不但对婴儿和儿童有益，就是壮年人或老年人常饮之后，也有显著效高，可使人体获致健康。
参考资料来源：百度百科-羊奶
参考资料来源：人民网-牛奶羊奶马奶营养大比拼
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-07-02
羊奶——真正的奶中之王 !
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，在《本草纲目》中提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。
对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。
对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，其实，现代加工技术已经把去除膻味难题完全解决，带给您的是---特有的羊奶香浓味道!
1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5.羊奶的铁含量较牛奶低。
6.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。另外羊奶中的乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也助于被人体吸收利用。
7.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。
8.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
9.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同，羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
10.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
11.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。本回答被网友采纳
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，在《本草纲目》中提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。
对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。
对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，其实，现代加工技术已经把去除膻味难题完全解决，带给您的是---特有的羊奶香浓味道!
1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5.羊奶的铁含量较牛奶低。
6.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。另外羊奶中的乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也助于被人体吸收利用。
7.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。
8.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
9.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同，羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
10.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
11.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-07-02
1、羊奶营养价值高，易消化吸收。羊奶脂肪球相当于牛奶脂肪球的1/3，易于消化。它不像牛奶含有凝集素使脂肪球粘在一起，造成消化吸收困难，羊奶能使营养更完全更迅速的吸收。羊奶较牛奶含有更丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，与牛奶比较：每一百克羊奶的天然钙含量是牛奶的2倍；维生素A是牛奶的4倍；维生素D是牛奶的3倍，是对人体全面而又高效的营养补充品，特别适合患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症的人群以及婴幼儿、包括孕产妇在内的妇女、老年人饮用。羊奶比牛奶容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。2、羊奶中富含EGF因子（上皮细胞生长因子）与人奶相同；羊奶与牛奶相比，其营养成分与人乳更为接近。EGF因子能帮助人体修复DNA、RNA、上皮（表皮）黏膜和皮肤（如呼吸道、胃肠黏膜等），对人体生长有促进作用，还可以预防感冒、气管炎、胃肠溃疡等疾病。3、丰富的中链脂肪酸（MCT），可防止脂肪堆积，使身体结实健康不发胖。4、羊奶较牛奶略偏碱性，PH值为7.0左右，长期饮用有益于维持人体酸碱平衡。有利于胃肠道健康，大便通畅不上火。5、羊奶中免疫蛋白含量较高，在一些有效成分上远高于母乳。
第3个回答 2022-09-29
羊奶中维生素E含量高，可以美容养颜，延缓衰老，适合女性服用。
第4个回答 2020-08-21
奶中之王—羊奶
据营养学专家介绍，羊奶中含乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为“奶中之王”。
羊奶脂肪颗粒体积为牛奶的三分之-， 更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。
1、健胃整肠，改善营养不良
牛奶为酸性，而羊奶偏弱碱性，对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球是牛奶的三分之-一，营养吸收快，消化时间短，有改善骨质疏松的作用。另外，羊奶中钙的含量是牛奶的13倍，对发育中的儿童及青少年骨骼的成长有明显帮助。
2、美容养颜
羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子，可养颜，细白皮肤，对于皮肤粗糙、干燥角质化的预防有极大助益。
3、帮助大脑发育及智力的发展
羊奶中含大量的维生素B,是脑组织维持正常功能的先决条件，可增强免疫力，促进发育，如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。另外，羊奶中含有丰富的维生素A,促进人体新陈代谢，增强免疫力、促进发育。
4、羊奶含有特殊的生物活性因子“环磷腺苷”
“环磷腺苷”是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力:可活化细胞，改善心肌营养，软化血管，可有果。效防治血栓形成，对改善防治动脉硬化，高血压具有良好的效果。以上内容摘自《营养学》一书。本回答被网友采纳
据营养学专家介绍，羊奶中含乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为“奶中之王”。
羊奶脂肪颗粒体积为牛奶的三分之-， 更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。
1、健胃整肠，改善营养不良
牛奶为酸性，而羊奶偏弱碱性，对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球是牛奶的三分之-一，营养吸收快，消化时间短，有改善骨质疏松的作用。另外，羊奶中钙的含量是牛奶的13倍，对发育中的儿童及青少年骨骼的成长有明显帮助。
2、美容养颜
羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子，可养颜，细白皮肤，对于皮肤粗糙、干燥角质化的预防有极大助益。
3、帮助大脑发育及智力的发展
羊奶中含大量的维生素B,是脑组织维持正常功能的先决条件，可增强免疫力，促进发育，如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。另外，羊奶中含有丰富的维生素A,促进人体新陈代谢，增强免疫力、促进发育。
4、羊奶含有特殊的生物活性因子“环磷腺苷”
“环磷腺苷”是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力:可活化细胞，改善心肌营养，软化血管，可有果。效防治血栓形成，对改善防治动脉硬化，高血压具有良好的效果。以上内容摘自《营养学》一书。本回答被网友采纳
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