什么可以代替煎饼粉？？？

Question

如题所述

Answer 1

煎饼粉可以用淀粉代替。
以前做煎饼，大都是面粉加水、鸡蛋、葱花调稀，入锅煎制而成，现在煎饼里加入了蔬菜、海鲜、奶油等等材料，煎饼的粉类也不再只是面粉，还可以是粘米粉和糯米粉等。
低筋面粉筋性较弱，如果只使用低筋面粉，煎饼放置一段时间后会出现软化状态，所以一般会和太白粉或其他淀粉一起调成粉浆使用，以保住食物的水分不至于散失。中筋面粉介于高筋面粉和低筋面粉之间，所以也可以用一半的高筋面粉混合一半的低筋面粉使用做成中式点心。

Answer 2

可以使用米粉或玉米粉代替煎饼粉。此外，还可以使用全麦面粉或燕麦片代替煎饼粉，以增加营养价值和煎饼的香脆口感。如果需要更具体的替代品，请根据煎饼粉的配方自行进行等量替换。

Answer 3

肉夹馍，
我在北方也就喜欢吃点这个了，
主要是有肉。追问

？？？不是煎饼

是煎饼饼粉啦

粉！！！

追答

那就玉米粉代替把，

追问

好的谢谢啊

以采纳

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