江苏大学理学院注重教学与育人的结合，以高质量的教学成果著称。学院目前开设了多门江苏省优秀课程，其中包括高等数学、大学物理、大学物理实验、理论力学、材料力学等公共课程，以及物理专业的光学和中学物理教学法。此外，校级优秀课程线性代数也备受瞩目，这些课程涵盖了核心课程和专业基础课的重要内容。
在实验教育方面，理学院的物理和工程力学两个校实验中心在1999年通过了江苏省教委的严格评估验收，显示了其在实验设施和教学能力上的高水平。学院教师在各类大学生竞赛中表现出色，指导下的学生在高等数学、全国大学生数学建模、江苏大学物理、江苏省力学以及全国大学生挑战杯等比赛中屡获一、二等奖，充分证明了学院在培养学生的实践能力和创新能力方面的卓越成效。
江苏大学理学院由原江苏理工大学理学院、镇江师专数学系和物理系、镇江医学院数学教研室和物理教研室组成。经学科调整和发展，现有数学、物理、工程力学和土木工程四个系，物理、力学两个校实验中心，土木工程专业实验室，数学建模实验室，理学院涵盖 数学、物理学、力学 和 土木工程 四个一级学科。学院现有4个本科专业：信息与计算科学、 数学及应用数学（师范与非师范）、物理学（师范类）、土木工程；6个硕士点：基础数学、应用数学、固体力学、系统工程、结构工程、光学工程（联办）；2个博士点：系统工程、固体力学。