第1个回答 推荐于2016-01-20
用料
意大利面200克、圣女果30克、豌豆20克火腿30克
辅料
生抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、白糖2克、水20克、花生油20克
意大利面的做法
1.番茄切片,豌豆焯水后捞出;火腿切片,生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用;意粉放滚水里煮熟10分钟左右
2.将意粉捞出待用;锅里放少量油,放火腿拌炒,放豌豆炒至断生;随后放意粉拌炒
3.调入酱汁;最后放小番茄即可
披萨的做法
高筋粉 100g 、低筋粉 50g 、干酵母 2g 、温水 80g 、新鲜明虾 10只 、培根 两片 、意式披萨酱 2大勺 、新鲜豌豆 20g 、彩椒 一个 、马苏里拉芝士 100g
做法
1.先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状,把面粉揉和成光滑的面团
2.放在温暖处发酵到两倍大,面团发酵的空挡,准备馅料食材
3.锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分,虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈
4.取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油,把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔
5.在饼底涂上意式披萨酱2大勺,放上彩椒圈,铺上培根
6.把鲜虾放上去,撒一些豌豆,最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可
第2个回答 2014-07-17
肉酱意大利蝴蝶面 材料: 蝴蝶面适量(也可以用其他各种形状的意面)、牛肉末适量、半个洋葱末、2瓣蒜末、沃尔玛买的红腰豆(就是下图4那个)适量、番茄沙司、干的巴西利和紫苏叶少许、芝士粉适量、橄榄油少许、黄油少许 做法: 1、锅中加水煮开,加1小匙盐,放入意大利面煮10、15分钟,捞水沥水加入少量橄榄油拌均。 2、锅化黄油,加入洋葱末、蒜末炒出香味,加入红腰豆、牛肉末炒至牛肉末变色后加入番茄沙司、巴西利和紫苏叶,倒入适量水,加盐和黑胡椒粉调味,煮至浓稠。 把煮好的酱浇在面上,撒一些芝士粉,拌匀开吃! 什锦披萨的用料很丰富,但却不固定,也就是说可以用任何你喜欢的材料或家中冰箱中做其它料理剩下的一些材料来做,是不是很方便?那我们就一起来做这道什锦披萨吧! 材料:(9寸盘) 饼皮:中筋粉120克、干酵母2/3小匙、温水80毫升、糖1/2大匙 、盐1/4小匙、软化无盐黄油20克 披萨汁:洋葱末蒜末适量、番茄沙司2大匙 、水2大匙 、糖1/2大匙 、盐1/4小匙 、黑胡椒 1/4小匙、牛至叶(PIZZA草)1/2小匙 表面:莫苏里拉奶酪适量、香肠火腿片各适量、洋葱丝青椒丝适量、玉米粒青豆适量、黑橄榄适量 做法: 1、酵母溶于温水中。除黄油外其他材料混合均匀,加入酵母水揉成团,再加入软化黄油揉成光滑的面团盖保鲜膜放温度处发酵40分钟。 2、锅中放入油,下洋葱末蒜末爆香后加入披萨汁的全部材料煮浓稠盛出备用。青豆焯水备用。 3、香肠火腿分别切成小块,黑橄榄对切。 4、在披萨盘中加入多一些橄榄油或沙拉油,把发好的面团擀成比披萨盘大一点,放到盘中。 5、在面饼四周放一圈奶酪丝,把饼皮向内卷起包住奶酪丝。 6、在饼皮上用叉子叉洞,抹上披萨汁后撒适量奶酪丝,再放上香肠火腿丁、洋葱丝、青椒丝、玉米粒、青豆、黑橄榄和奶酪丝。 7、烤箱200度预热后烤15分钟!本回答被提问者采纳
第3个回答 2015-10-01
先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,让面条自然的散落,不要着急搅拌,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。待面条大约7-8成熟的时候捞出,放进凉水中划散,之后沥干水分。淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口,在火上略烧一会,剥皮。然后放入切好的牛肉末;再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。