1、微压锅的优缺点：优点：可随时打开锅盖，速度要比高压锅快。煤气灶，电磁炉都能用。作用更广，闷、红烧、_等多种做法都可以，有水的或无水的都能做。缺点：微压锅煮肉熟得比较慢。
2、微压锅工作压力一般低于2个大气压，使用微压锅烹饪食物，比普通的锅具更容易煮熟，而且由于压力不大，工作时可以随时打开锅盖，而不会发生危险。
3、微压锅的优缺点如下：优点：速度比一般锅快，但是又没有高压锅使用中给人一种危险感，甚至在使用的过程中还可以打开盖子。微压锅工作时压力小于2个大气压。
4、优缺点如下：吸附力比较强。吸附力代表着这种石头是多孔状的，和水进行作用的时候，麦饭石可以把介质表面的原子吸附过来，从而产生正离子和负离子，有利于人体吸收。溶出矿物质。
5、微压锅的缺点：有利于保存抗氧化成分。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。烹调某些食材能够帮助消化。
6、微压锅和高压锅各有千秋，各有优缺点，例如煮饭电饭煲就是微压锅的原理，高压锅结构和材料要求较高，但节能省时，适合煮汤等。微压锅使用方便，但节能省时不明显，也能炒菜等，可以根据不同用途选择。