韭菜产量高，关键在于施足氮肥。氮肥用量过多，韭菜又容易在下雨的时候会发病，底叶容易腐烂发黄，因此每隔7天松土一次，保证根系透气，并且每半个月喷施一次白醋水，可以为韭菜提供丰富的氨基酸，促进光合作用，能够增强韭菜许许多多的抗性，如抗病、抗涝、抗旱等等，确保韭菜健壮地生长，提高韭菜的品质，保证韭菜的产量。这样的韭菜，是根本不接触农药的，使韭菜品质更加优良，香味浓郁，口感鲜嫩，营养更加丰富，使人食用后更加健康。
总而言之，韭菜产量高，关键在于施肥上，生长快关键在于松土上，无病害品质好，在于叶面喷施白醋水。
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