盐放久了有水分结成小块以后还能用吗？

Question

如题所述

Answer 1

我们平常做饭的时候，都会用到食盐，而食言也是我们日常生活中，不可缺少的一种调味品。如果没有食盐，我们的饭菜也就没有了味道，而且长时间不吃盐，身体就会出现很多的问题。但是有的时候，因为我们对食盐的保存不当，食盐可能就会凝结成块状，盐凝固是因为潮解现象而成的，所以还能吃。

首先我们要弄清楚食盐为什么会结块，是因为食盐在气温低的时候就会结成块状，或者是空气中的水分比较多，食盐吸收的水分也会凝结成块状。但是变成块状的食盐其实并不是变质了，因为食盐本身有三种形态，在20摄氏度以上的时候就会潮解变成液体，而温度低的时候就会变成固体，其实只是食盐的三种不同的形态而已，里面的本质和营养物质是没有变的，所以结块的食盐是可以正常使用的。

要想让结晶的氯化钠变成原来的状态。就应该让结晶的食用盐和大米混合炒。此时洁净的食用盐就恢复了原来的状态，可以使用的。当然，生活中我们还应当注意，这种结晶食用盐的保质期不一定就是受潮现象引起的结晶，还可能是过期现象。如果放置时间过长，食盐里面的碘酸钾就会分解。

不过为了我们在使用时候的方便，我们最好还是要好好保存食盐，尽量放在干燥的地方，每使用完之后也最好将袋子封好，应当注意尽量避光，避高温的保存。这样的食盐就不容易变成块状。而且结块的食盐基本上都是粗盐，而不是纯净的氯化钠，食盐中还混杂有氯化钙和氯化镁，这些成分都是干燥剂的成分，有利于吸收空气中的水分，防止它潮解。盐潮解后是没有任何毒素和霉素的，所以可以放心使用。

Answer 2

当然是可以用的，这个时候可以把它放在微波炉里烘干，然后用工具把它做成粉末状，就可以继续使用了。

Answer 3

最好别吃了 ，盐味精在干燥的状态下，它们的结晶互相之间是独立的。

Answer 4

食盐受潮会结块，不过这个是不影响食用的，只是用来炒菜之前最好先压碎一下，不然饭菜的味道容易不均匀，会有的太咸有的太淡。

Answer 5

在目前的实际生产过程中，通常按照不超过5个/㎎的标准进行控制。 例如2-4㎎/，由于添加的抗结剂浓度低，消费者购买食盐。 含有多种强化营养素。 有时盐会结块，这完全不影响食盐的质量，消费者可以放心食用。