地三鲜的做法步骤

如题所述

地三鲜的家常做法如下:

主料:茄子300克、土豆300克、青椒200克

辅料:生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量

1、把茄子切成连刀块,把土豆去皮后切成连刀块。

2、把青椒内的籽去除,洗净后切块,起油锅倒入青椒。炒至青椒表面起皮,然后取出待用。

3、再入油锅,倒入茄子,炒至茄子有七分熟,然后取出待用。

4、最后起油锅,倒入土豆块,炒至土豆表面金黄,能用筷子插入,把前面炒好的青椒和茄子加入锅子里。

5、加入适量的生抽,再加一点老抽、一点糖,煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了。

6、出锅装盘,地三鲜即可制作完成。

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