一斤干枸杞,可以配5斤酒。
枸杞为多分枝灌木,高0.5至1米,栽培时可达2米多;枝条细弱,弓状弯曲或俯垂,淡灰色,有纵条纹,
棘刺长0.5至2厘米,生叶和花的棘刺较长,小枝顶端锐尖成棘刺状。叶纸质或栽培者质稍厚,单叶互生或2至4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形、卵状披针形,顶端急尖,基部楔形,长1.5至5厘米,宽0.5至2.5厘米,栽培者较大,可长达10厘米以上,宽达4厘米;叶柄长0.4至1厘米。
花在长枝上单生或双生于叶腋,在短枝上则同叶簇生;花梗长1至2厘米,向顶端渐增粗。花萼长3至4毫米,通常3中裂或4至5齿裂,裂片多少有缘毛;花冠漏斗状,长9至12毫米,淡紫色,筒部向上骤然扩大,稍短于或近等于檐部裂片,5深裂,裂片卵形,顶端圆钝,平展或稍向外反曲,边缘有缘毛,基部耳显著;雄蕊较花冠稍短,或因花冠裂片外展而伸出花冠,花丝在近基部处密生一圈绒毛并交织成椭圆状的毛丛,与毛丛等高处的花冠筒内壁亦密生一环绒毛;花柱稍伸出雄蕊,上端弓弯,柱头绿色。
浆果红色,卵状,栽培者可成长矩圆状或长椭圆状,顶端尖或钝,长7至15毫米,栽培者长可达2.2厘米,直径5至8毫米。种子扁肾形,长2.5至3毫米,黄色。花果期6至11月。
枸杞子:甘,平。
枸杞叶:苦、甘;性凉。
由于耐干旱,可生长在沙地,因此可作为水土保持的灌木,而且由于其耐盐碱,成为
盐碱地优质树种。
枸杞树形婀娜,叶翠绿,花淡紫,果实鲜红,是很好的盆景观赏植物,现已有部分枸杞观赏栽培。
食用价值
嫩叶可作蔬菜,在广东、广西等地,枸杞芽菜已经非常流行,可在菜市场买到枸杞芽菜。
枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
种子油可制润滑油或
食用油,还有加工成保健品,枸杞子油。
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