卤汁版可乐鸡翅怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

鸡翅8个、小翅8个、葱5根、蒜头整颗8颗、辣椒2根、可乐(小保特瓶)1瓶、酱油1杯、糖3匙、水适量

1、将鸡翅上的杂毛拔除。

2、将葱对半切、蒜头放入锅内。

3、将鸡翅放入锅内。

4、倒酱油、糖、可乐、水，淹过鸡翅即可。

5、滚后关小火，大约煮20分。

6、关火后，泡约5分钟，即可盛起。

Answer 2

卤汁儿版的可乐鸡翅做法很简单，方法步骤如下。
首先主料是鸡翅。辅料姜葱蒜酱油精盐，13香的。
首先将鸡翅清醒干净。然后用70度的热水焯制七层熟，放置一边儿备用。然后调制熬制卤酱汁儿。放置一边备用。然后起锅烧油，油温热后把鸡翅放入锅中，煎至两面金黄色，然后倒置，提前调制的卤酱汁儿。中火炖十分钟。然后倒入可乐。加入少量清水再炖制。等到锅中，酱汁儿完全被鸡翅吸收后出锅。可乐鸡翅制作完毕。
可乐鸡翅的口味儿，应该是咸口里边儿虐待可乐的味道。嫩嫩的，多数是儿童喜欢吃。
希望我的回答可以帮到你，望采纳，谢谢！

Answer 3

原料：鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法：1、鸡翅洗净，葱姜切丝；
2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份；
3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄；
4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可！

做法2
材料：鸡翅中12只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油
准备工作：鸡翅洗净，在正反面都轻划两刀，用白酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。
做法：1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。
2、鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。
3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大火翻炒。
4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。

做法3
材料：鸡翅6个 八角2个 花椒8粒 桂皮1块 香叶2片 葱2节 ( 姜盐白芝麻少许) (可乐水酱油 自定)
做法：1、鸡翅放入开水中煮2分钟后捞取出,用温水洗净鸡翅表面的浮沫，用厨房纸吸掉水分备用
2、锅中放油加热到6成热时加入所有材料暴香一下。
3、放入鸡翅少翻炒一下倒入酱油可乐和水,搅拌均匀后盖上盖子用中小火煮15分钟
4、15分钟后按自己口味和喜好再加少许可乐,看情况还可以加一点水和生抽盖上盖子再煮5分钟左右,至汤汁粘稠状即可出锅,出锅后在鸡翅表面撒一些白芝麻
5、可乐鸡翅的汤汁拌饭很好吃,特别下饭,所以我每次都会加2次调料,这样烧好的鸡翅才能在达到粘稠状的同时还有多余的汤汁用来拌饭,并且汤汁也很浓稠,我第一次做的时候没有加2次调料所以烧好的鸡翅只能表面有少许的汤汁,现在图中很明显的可以看到鸡翅已经很粘稠了同时下面还有很多浓稠的汤汁呢,一会盛出鸡翅后我就直接把锅里的汤汁倒在饭上了。

Answer 4

今天和大家分享下自己原创的卤汁版可乐鸡翅做法，简单易作，剩下的卤汁还可以卤其他食材唷，这个方法相比起其他的做法或是常见的做法，真的好吃很多，大家可以试试，不好吃找我。

还有其它版的可乐鸡翅

【可乐鸡翅（电饭煲版）】

材料：鸡翅6只、可乐适量、生抽适量（最好用老抽）、姜片适量（主要用来辟除鸡翅的骚味）
做法：
1、先把鸡翅解冻，洗净。
2、在鸡翅的表面用小刀划几下或用牙签戳几个洞（这样可以更入味）。
3、把鸡翅放进容器里，在容器内放入姜片，然后倒入生抽（生抽刚浸过鸡翅的表面，我本人怕太咸所以往里面放入了一点糖，可不放）。
4、鸡翅腌味2-4小时，不时翻动一下。
5、在电饭煲里放入鸡翅（腌味的生抽不用放）、姜片、可乐（可乐份量:刚浸过鸡翅表面。）
5、盖上电饭煲的盖，按下“煮饭”档。不时翻动一下鸡翅。
6、煮到可乐快干时就行了！

【可乐鸡翅】
主料：鸡翅10个、可乐半瓶
卤水：料酒、八角、桂皮、丁香、干辣椒、花椒、老抽少许、老姜、大葱节、盐
做法：
1、鸡翅洗净，用小刀在鸡翅上戳些眼子，再用卤水浸泡60分钟，这样更进味，捞出待用。
2、热油锅，放入鸡翅翻炒哈，加点水，再加可乐，焖到汤汁要干时起锅，装盘，撒上熟芝麻即可。

【少油版可乐鸡翅】
原料：鸡翅
配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜
做法：
1、将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味。
2、将鸡翅跟冷水一起下锅。大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用。
3、将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中。
4、倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准。
5、加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮。
6、煮至汤汁收浓、粘稠即可。

【姜汁可乐鸡翅】
材料：鸡翅中，可乐，姜，盐，味极鲜
做法：
1、将鸡翅洗干净，烧开水倒入鸡翅中焯水。
2、锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄。
3、倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟。
4、倒入可乐，没过鸡翅即可。
5、大火烧开，中小火炖至汤汁半干，放盐、味极鲜调味，大火把汁收干即可。

材料
鸡翅8个
小翅8个
葱5根
蒜头整颗8颗
辣椒2根
可乐(小保特瓶)1瓶
酱油1杯
糖3匙
水适量

做法
1、将鸡翅上的杂毛拔除。
2、将葱对半切、蒜头放入锅内。
3、将鸡翅放入锅内。
4、倒酱油、糖、可乐、水，淹过鸡翅即可。
5、滚后关小火，大约煮20分。
6、关火后，泡约5分钟，即可盛起。

小诀窍
1、鸡翅最好买市场仿土鸡，口感较佳。
2、剩余卤汁可卤蛋、豆皮、豆干、海带等。

Answer 5

1、准备食材：鸡翅，葱，蒜，辣椒，可乐，酱油，糖，水。

2、将所有食材都清洗干净，将葱对半切。

3、蒜头放入锅内，将鸡翅放入锅内，倒酱油、糖、可乐、水，淹过鸡翅即可，滚后关小火，煮20分钟左右即可。

4、关火后，在锅里焖5分钟即可。

5、剩余卤汁可卤蛋、豆皮、豆干、海带等，味道是很好的。