用料：
黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、糖粉适量（约50克）、细砂糖30克。
步骤：
一、准备阶段
首先，我们需要将黄油室温下放置至完全软化。使用打蛋器打发至顺滑，这一过程需要一定的耐心和细心，直至黄油变得柔软且质地均匀。
二、打发阶段
接着，加入细砂糖和糖粉。继续打发至黄油颜色变浅，体积明显增大，并且形成稳定、顺滑的纹路。这一步骤是制作饼干的关键，打发的程度直接影响饼干的口感和质地。
三、混合阶段
然后，分三次加入打散的鸡蛋液。每次打至融合后再加入下一次的蛋液。这时，你会发现黄油混合物变得更加蓬松，颜色发白，类似奶油霜状。
四、调制与成型
随后，筛入低筋面粉。使用橡皮刮刀将面粉与黄油混合物以翻拌的手法混合均匀。这一步骤中需要注意的是，避免过度搅拌，以免影响饼干的口感。
接下来，将曲奇面糊填入裱花袋中。在烤盘上铺上油纸，然后将曲奇面糊均匀地挤在烤盘上。可以根据个人喜好，制作出不同的形状和大小。
五、烘烤阶段
最后，将烤箱预热至170度，预热时间大约为10分钟。将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-18分钟，直至饼干呈现金黄色。这时，香气四溢的饼干就制作完成了！
小贴士：
1. 不同的烤箱可能有些许温度差异，建议根据实际情况调整烘烤时间。
2. 制作过程中注意保持卫生，确保食品安全。
3. 可以根据个人口味添加巧克力、奶油等调味品，制作出不同风味的饼干。还可以尝试添加坚果碎、干果等食材丰富口感。