买食用油gb和gbt有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

1. 食用油GB和GB/T的区别
GB是国家的强制性标准，而GB/T是国家的推荐性标准。在市场上，带有包装的米面油产品上都会标注食品执行标准，这些标准的编号通常以“GB”开头。GB后面跟的数字代表具体的执行标准号，而GB/T则表示的是推荐性标准。
2. 食用油种类的多样性
食用油种类繁多，包括玉米油、菜籽油、葵籽油、大豆油、花生油、橄榄油等。通常情况下，带有GB开头的标准号代表的是较为基础的国家执行标准，是确保产品质量合格的最低标准。
3. 购买食用油时的注意事项
购买食用油时，应仔细查看产品的配料表，以确认是否含有转基因原料，如转基因大豆或转基因油菜籽。转基因食品应在标签上明确标示。消费者应优先选择非转基因的食用油产品。
4. 分析营养成分表
在选择食用油时，应查看产品的营养成分标签。重点关注脂肪和维生素E的含量，这两项指标越高，说明油品营养价值越高。同时，胆固醇和钠的含量应当为零，如果不是，可能表示产品品质不佳，不适合老年人食用。
5. 了解加工工艺
食用油的加工工艺主要有压榨和浸出两种。压榨工艺成本较高，采用物理压榨方式，能保留更多营养成分，且产生的有害物质较少。浸出工艺成本较低，使用有机溶剂提取油脂，可能会有溶剂残留。建议消费者选择压榨工艺的食用油。
6. 食用油等级的选择
根据国家标准，食用油分为一级、二级、三级和四级，等级越高，并不意味着油品品质越高。一级和二级油精炼程度高，杂质少，颜色浅，适合高温烹饪，但营养成分有所损失。三级和四级油精炼程度较低，杂质较多，颜色深，油烟较大，更适合低温烹饪，能更好地保留营养成分。消费者应根据烹饪需求选择适合的食用油等级。