生鲜创业的难点：
一、市场竞争激烈。由于生鲜市场巨大，越来越多的创业者涌入这个行业，导致市场竞争激烈。对于初创企业而言，如何在众多竞争者中脱颖而出是一大挑战。
二、产品保鲜与质量控制。生鲜产品的新鲜度和质量直接影响消费者的购买意愿和口碑。因此，如何确保产品的新鲜度、质量和安全是生鲜创业面临的重要难题。需要投入大量的精力和资源来研究和改进保鲜技术，并建立严格的质量控制体系。
三、供应链管理和物流配送。生鲜产品的供应链管理和物流配送是一大挑战。从产品采购、储存、运输到销售，每一个环节都需要精细管理，以确保产品的新鲜度和质量。同时，还需要建立完善的物流配送体系，确保产品能够及时送达消费者手中。
四、营销和品牌建设。在市场竞争激烈的情况下，如何进行有效的营销和品牌建设也是生鲜创业的一大难点。需要制定有效的营销策略，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者。同时，还需要建立良好的客户关系管理体系，提高客户满意度和忠诚度。
总之，生鲜创业面临多方面的难点和挑战，包括市场竞争、产品保鲜与质量控制、供应链管理和物流配送以及营销和品牌建设等。创业者需要全面考虑这些难点，并制定相应的策略和措施来应对和解决这些问题，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
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