可以当早餐，黑芝麻饱腹感强，养血滋养、润肠通便的作用，但不是自制的要注意配料表，有些产品含有大量的大米和糖分导致其血糖生成指数很高。因此，需要控制血糖的人们要慎重选择或者搭配其他低升糖指数的食物一同食用。
看芝麻糊的配料表
1、首先是看配料表，《预包装食品通则》中规定，食品中各配料应按添加量的递减顺序排列。有的黑芝麻排在了大米和白砂糖之后，其添加量为10%~15%不等。
2、看营养成分表，根据查食物成分表可知：每百克黑芝麻中蛋白质、脂肪和碳水化合物含量分别为19.1g、46.1g和24.0g；而相同重量的市售黑芝麻糊中这些营养素的含量分别为5.0g、8.0g和70g。
由此可见，这些产品和黑芝麻的营养价值绝不可同日而语。
扩展资料
营养早餐“三要三不要”
1、要淀粉类主食
面包、馒头、杂粮粥、红薯等淀粉类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体主要的能量来源。
此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。早餐时可以适当吃点粗杂粮，比如杂豆粥、小米粥等，富含B族维生素、膳食纤维，营养价值要比精米白面高。
2、要富含蛋白质的食物
选择易消化吸收的优质蛋白质，这类蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，容易被人体吸收利用。
早餐建议要有奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。
3、要富含膳食纤维和植物营养素的果蔬
早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，有助于维持肠道正常功能。好的早餐中，水果蔬菜至少要有一样。吃碗蔬菜沙拉，馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗净带在路上吃，都是简单易行的方法。
4、不要油炸类食物
油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多种对健康有害的物质。油条、炸糕等油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，可能增加肥胖的风险。烧烤熏制的食物，尤其是肉类，比如培根、熏肠等，可能会产生致癌物。
5、不要高盐食物
腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等食物营养价值很低，刺激味蕾的同时，还含有大量盐，不但对控制血压不利，还容易引起钙质流失。
6、不要高糖饮料
果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等饮料喝起来口感很好，看上去似乎也很有营养。事实上，那只是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。
参考资料来源：人民网—营养早餐“三要三不要”
参考资料来源：人民网—黑芝麻糊里的秘密