坐月子猪蹄汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

我们了解奶水是最合适小宝宝的食材了，孕妇假如人体出现了问题，非常容易影响到奶水的品质，因此我们建议孕妇在平时的日常生活一定要搞好自身医护的工作中，要留意自身的饮食搭配结果，干万不可以乱吃和乱喝东西，猪脚汤是孕妇在做月子期内可以吃的一道汤，下面我们介绍一下月子里猪脚汤的二种作法。
月子里猪蹄汤的两种做法(1)
月子猪蹄汤作法1(此方法可使猪脚汤不那麼油腻感)
主要材料：猪脚。留意，要买猪前蹄。辅材：大豆(或花生仁等)、姜，葱，米酒，盐。
制作过程：1、将猪脚清洗，姜、葱切条。讨厌葱的，还可以没放葱。可是姜还是要地。
2、烧一些沸水，将猪脚烫一下，别名汆。
3、再烧一些沸水，将汆过的猪脚放进，放进小量葱、姜，倒进米酒，煮大概15分钟。关键靠这道工艺过程将猪脚汤变口味淡。留意：要用沸水，并非放进凉水中烧开。那样，猪脚内的鲜血不容易瘪回来。
4、煲汤的锅内烧开水，或是倒进一定量沸水(我的电砂锅，本身加温慢，故采后面一种)，放进煮过的猪脚，添加葱、姜、米酒，文火炖2钟头以上就可以。那样煮出去的汤，油非常少，一些乳白色。想喝的情况下盛一海碗出去，天赋加点盐(我从不放盐)，就可以食用了。自然，要留意，喝粥，还得吃荤，那样才有实际效果：)
月子猪蹄汤作法2:花生猪蹄汤
原材料：猪脚2个，花生仁150g，盐、鸡精适当。
作法：将猪脚去除蹄甲和毛后，清洗，和花生仁一起放进炖锅中，放水适当，文火炖熟，加食用盐、鸡精调料就可以服用。点评：花生仁茯苓功效甘平，入肺脾经，其作用养血、益气养血、润肺止咳、和胃。猪脚茯苓功效甘、咸、平，入肝胆经，其作用补血补气催乳。此汤主冶孕妇生完孩子奶水欠缺。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了女性朋友在做月子期内能够多喝的一道汤，那便是猪脚汤了，我们了解猪脚汤不仅美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，前文为我们详解了月子里猪脚汤做法。

Answer 2

猪蹄就是猪手，人们常吃猪蹄的方法就是炖猪蹄，因为炖猪蹄可以很好的解除猪蹄上的油腻，而且可以发挥出猪蹄所含有的最大营养。所以很多女性在坐月子的时候经常吃猪蹄汤，因为猪蹄汤中所含有的营养成分可以有效促进女性身体的恢复。那么坐月子的时候吃的猪蹄汤应该怎么做呢?

产妇猪脚汤的做法

猪蹄瓜菇汤

药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克、当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
黄豆猪蹄汤
主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。
辅料：黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐。
制作：
1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱，但是姜还是要的。
2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。
3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。另外一定要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。...

Answer 3

黄豆炖猪脚

主料：猪脚 (1000克)黄豆 (400克)调料清水 (适量)油 (适量)盐 (适量)

1、准备的材料：黄豆和猪脚

2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。

3、起油锅，放入剁好的猪脚，

4、猪脚变色后就可以起锅了，

5、将炒过的猪脚放入电高压锅中，

6、放入浸泡好的黄豆，

7、适量的清水，一定要没过材料哦，

8、盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。

啤酒炖猪脚

主料：猪脚 (两只)调料蒜 (一头)葱结 (一个)姜 (一块)卤肉包 (一个)啤酒(玻璃瓶) (一瓶)盐 (一茶匙半)老抽 (两汤匙)冰糖 (四颗)

1、原料图。

2、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

3、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)

4、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。

5、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

6、可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。本回答被网友采纳