如何做酸辣红烧鱼

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

先把买来新鲜的鱼处理干净，然后在鱼身淡淡的撒一层干的淀粉，把油锅烧热，将鱼炸到金黄色，捞出控油，将葱姜蒜八角辣椒花椒配好比例，在锅中稍加一点油，把调料放入炒出香味，然后再放于前就把酱油，和醋放入，稍加一点白酒可去腥，再加点糖，醋和辣椒可根据个人口味加入，然后加适量的水开锅后把炸好的鱼放入，汤水最好能没过鱼，然后将火打到中火，看到汤汁逐渐吸收到鱼中，在汤汁还剩四分之一出锅，可根据跟人口味在鱼身撒上葱丝。

Answer 3

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

Answer 4

鱼腌制好下锅煎微黄，豆瓣酱炒香加水加鱼

Answer 5

鱼用草鱼最好