以空气炸锅为代表的厨房小家电，曾风靡一时，仿佛成为现代生活的必备之物。然而，现如今却逐渐淡出人们的视线，被许多人所忽视。那么，究竟是何原因导致空气炸锅的热度不再？它的真实用途又是什么呢？下面我们来深入探讨。
一、空气炸锅何以失宠？
随着消费市场的更迭，空气炸锅的争议也愈演愈烈。曾经被誉为“懒人神器”的空气炸锅，如今却被冠以“鸡肋”“智商税”的标签。从风靡至闲置，空气炸锅的遭遇可谓冰火两重天。
数据显示，空气炸锅市场曾经历销量飞速增长，但近期却出现了明显的下滑趋势。企业营收下降的背后，是市场竞争加剧、市场渗透率不足、国内需求疲软等多重因素的交织影响。更重要的是，许多消费者逐渐意识到，对于厨房小家电的需求其实是一种伪需求。空气炸锅并没有简化烹饪步骤，反而增加了复杂性。
二、空气炸锅的真实功用何在？
尽管空气炸锅面临争议，但其功能不容忽视。空气炸锅的用途广泛，能够为我们带来许多便利。
1. 健康油炸食品: 空气炸锅利用高速循环的热空气烹饪食物，无需油或仅需少量油，便可制作炸鸡、炸鱼、小酥肉等油炸美食。这极大地减少了油脂的摄入量，为追求健康饮食的人们提供了便利。
2. 快速解冻: 冰冻的食品通过空气炸锅的解冻功能，可以在短时间内迅速恢复活性。
3. 食品加热: 剩余的食物如炸鸡、蛋挞面包等，通过空气炸锅的加热功能，可以最大程度地保留其原有口感。
4. 烘焙食品: 空气炸锅也能用于烘焙面包、蛋糕、饼干等，热空气使得烘焙食品更加松软、酥脆。
5. 炒菜功能: 不仅能炸食，空气炸锅还能炒菜。高速循环的热空气可以快速炒熟食材，减少油的用量，使菜肴更健康。
更为值得一提的是，高端的空气炸锅还配备保温功能，烹饪完成后能够保持食物的温度，随时享用美食。