湖南的师范中专包括以下几所：
1. 湖南省岳阳市师范学校
2. 长沙市英蓝中等职业学校
3. 衡阳幼儿师范学校等。
详细解释如下：
湖南省岳阳市师范学校是湖南地区一所历史悠久的师范中专学校，多年来为当地及全国培养了众多优秀的教育人才。学校注重理论与实践相结合的教学方法，设有多个教育实习基地，为学生提供良好的教育实践机会。
长沙市英蓝中等职业学校是长沙市的一所知名师范中专，专注于培养学前教育、小学教育等方面的专业人才。学校拥有一流的师资和现代化的教学设施，注重学生的综合素质培养，与多家教育机构合作，为学生提供广阔的就业渠道。
衡阳幼儿师范学校是湖南省内一所专注于幼儿教育领域的中专学校。学校课程设置丰富，包括幼儿教育理论、艺术、心理学等多个方面，致力于培养合格的幼儿教育工作者。学校还与多家幼儿园合作，为学生提供实习和就业机会。此外，湖南还有其他师范中专学校，每所学校都有其独特的教学特色和优势，共同为湖南省及全国的教育事业做出贡献。