大脑的高效运转离不开合理的饮食，科学研究证实，食物对大脑功能有着显著影响。有些食物能提升智力，增强思维敏捷度和集中力，激发创造力和想象力。下面列举了一些日常生活中常见的、对大脑有益的食品，适合脑力劳动者和学生选择。
首先，牛奶是不可忽视的营养品，富含蛋白质、钙和必需氨基酸，特别是牛奶中的钙易于吸收，对脑代谢至关重要。睡前一杯热牛奶，有助于改善因过度用脑导致的失眠。
鸡蛋富含卵磷脂，分解后产生的乙酰胆碱有助于记忆力提升。每天适量食用鸡蛋，如1-2个，就能为大脑提供足够的胆碱，对保护大脑和提高记忆力大有裨益。
鱼类，特别是淡水鱼，提供优质蛋白质和钙，其不饱和脂肪酸对脑血管有益，能促进大脑细胞活动。适量摄入鱼类，对大脑健康有益。
味精含有谷氨酸钠，能转化为谷氨酸，促进智力发育，改善记忆力。适量摄入味精，对于改善智力和记忆力障碍有所帮助。
花生富含卵磷脂和脑磷脂，对延缓脑功能衰退有积极作用，有助于改善血液循环和记忆力。
小米富含维生素B1和B2，蛋白质中含色氨酸和蛋氨酸，对防止衰老和大脑保健有益。常吃小米制品，对脑部健康有益。
玉米富含不饱和脂肪酸和谷氨酸，有助于促进脑细胞代谢，有利于健脑。
黄花菜，虽然被称为“忘忧草”，但需注意烹饪方法，熟食为佳，对安神解郁有一定帮助。
辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能刺激味觉、提高食欲和促进大脑血液循环，生吃效果更佳。
菠菜是健脑蔬菜，富含维生素A、B1、B2和叶绿素，能提供脑细胞所需的营养，对大脑有益。
橘子和柠檬等柑橘类水果含有大量维生素，属碱性食物，有助于消除酸性食物对神经系统的影响，考试期间适量食用可以提神。
菠萝含有丰富的维生素C和微量元素锰，常吃有助于提神醒脑，是提升记忆力的好选择。
《吃出好记性：健脑益智饮食》内容简介：基本上，脑细胞是一种非常精细的细胞，所需的营养成分非常的多，有些食物中含的健脑成分很多，多吃益脑食物可以帮我们达到事半功倍的健脑效果。脑力不知不觉衰退时，欠缺的大多是极基本的要素，只是往往没有察觉到，使脑部状态又往更糟的方向去了。为了使脑部回复到原来的状态，重要的并非是想到时才拼命做脑部锻炼，而是生活中就要养成有益脑部的好习惯。虽然不一定能马上出现惊人效果，但这些效果是会保持一辈子的。