白银可以杀菌是因为银离子，但长期使用银餐具会不会重金属中毒呢？

Question

如题所述

Answer 1

长期使用银餐具不会导致重金属中毒，因为银在餐具中不会溶解进入水或食物。银虽然是重金属，但不属于有毒重金属，而且它是人体所需的微量元素之一，适量的银对人体是无害的。银是一种化学性质稳定的单质金属，其活性较低。银餐具通常由纯银制成，银原子不断地进行热交换，从而释放出银离子。这些带正电的银离子会与细菌蛋白质中的带负电的巯基发生反应，使蛋白质酶迅速失去活性，导致细菌无法繁殖和分裂，从而被杀灭。同时，银离子也可以与病原体细胞的DNA结合，形成交叉链接，导致病原菌的DNA变性，抑制其复制，杀灭病原菌。银离子还可以增加创伤面的钙离子含量，降低锌离子含量，促进上皮组织再生，促进组织功能恢复。
在云南民间，有许多关于银的保健用法，例如：用银制品擦拭口腔溃疡、用银制品煮水治疗儿童腹泻、用银饰刮痧治疗中暑等。这些做法充分体现了银的保健功效，在当地人眼中，银的健康益处甚至不亚于普洱茶。