冰箱冷藏室适合存放哪些食物

Question

如题所述

Answer 1

蔬菜、水果、饮品、甜点、豆制品、蛋、调味酱等，另外，短时间内（半天）还可以存放肉类，但要及时取出食用。对于肉类和水分多的食物，需要用保鲜袋包好再存放；对于直接入口的熟食，尽量密封存放，避免被污染。

冰箱冷藏室分为六个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。

1、适合放在冰箱门架上的食物有：有包装但已开封，并且不会在一两天内变坏的食物，例如沙拉酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。

2、适合放在上层靠门处的食物有：直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应密封存放且要控制温度（温度不要过低），避免生熟食物交叉污染。

3、适合放在上层后壁处的食物有：剩饭剩菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。

4、适合放在下层靠门处的食物有：各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。

5、适合放在下层后壁处的食物有：没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。

6、适合放在保鲜盒里的食物有：排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。