孕妇不能吃的野菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

其实我们日常饮食中经常会吃到一些野菜，很多人都以为那些野菜是蔬菜，野菜的口感和蔬菜相比还是有区别的，有不少野菜都是具有很好的药用价值的，到那时有一些是孕妇不能吃的，那孕妇不能吃的野菜有哪些？孕妇可以吃蒲公英野菜吗？
1、刺儿菜
刺儿菜书名大蓟，属于药食两用食材，具有活血化瘀、兴奋括约肌的作用，因此，孕妇不适合食用，尤其是孕初期，胎儿不是很稳定，子宫过于兴奋容易流产。
2、冬苋菜
冬苋菜，也叫马蹄菜，是一种和青菜口味类似的野菜，从属性上说属于寒性蔬菜，孕妇不适合吃过寒或过热的食物，以免宫寒。
3、马齿苋
马齿苋，俗称蚂蚱菜，也是寒性蔬菜之一，在我国有很久的食用历史了，还有兴奋子宫的作用，食用可促进子宫收缩，有流产可能，尤其是有习惯性流产的孕妇千万别吃。
4、马头兰
马头兰是一种药食两用的植物，其嫩叶可食用，但也属于寒性，不适合孕妇食用，容易出现宫寒。
5、豆腐菜
豆腐菜书名落葵，也叫木耳菜，其外形和黑木耳有些类似，翠绿色，也可做药材，有凉血滑肠的功效，孕妇需远离，可引起流产。
6、荠菜
荠菜属于常见的野菜之一，含有植物碱性成分：麦角碱，这号碱性物质和催产素结构相似，在人体中也能发挥出催产素的功效，因此，不适合孕妇吃，以免出现胎动不安，妊娠下血等症。
7、益母草
益母草是常见的妇科中药材，其实也是一种野菜，可以食用，这种野菜有很强的活血化瘀作用，另外也属于寒性，主要用来活血通经，对孕妇有巨大危害，不可食用。
8、桔梗
桔梗也是常见的药食两用食材，属于凉性植物，孕妇少吃，过量食用有宫寒危险。
9、野蒜
野蒜也是人们可以食用的野生菜品之一，这种野蒜也叫薤白，或者小独蒜，这种野蒜本身带有一定的毒性，孕妇食用以后毒性会影响胎儿的发育，因此孕妇应该避免食用这种野菜。
10、孕妇吃蒲公英吗
孕妇可以吃蒲公英。
蒲公英具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能，可冶疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症。对感冒、淋病、黄疸及对肝功能失调引起的皮肤病有很好的疗效。很适合孕妇食用。
11、不同野菜的吃法
荠菜：做馅最好吃
荠菜中的膳食纤维、维生素C、钙、胡萝卜素等营养素含量较高，有宽叶和锯齿叶两种，一般锯齿叶的荠菜味道更浓郁，口感也更好。
不过，荠菜中有草酸，吃前需要先用水焯一下，可拌、炒、腌食、做馅、煮粥等。好多名人也写过荠菜的吃法，比如陆游提到用荠菜做饼，苏轼蒸着吃，汪曾祺则是荠菜焯熟剁碎，加入茶干丁和虾米拌起来吃。然而，要说鲜，还是用新鲜的荠菜加猪肉做馅料最好吃，既不腻也不寡淡。
苋菜：红苋做汤调色
苋菜含丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，由于没有草酸，钙质很易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，因此也被誉为“补血菜”。
据专家介绍，苋菜根据颜色有红苋、绿苋、花苋、白苋等，一般来说，最好买颜色深的，如红苋菜中还富含花青素，有一些抗氧化的作用，做汤还可以调节汤品的颜色。绿色的苋菜可清炒，再加点蒜来调味，同样简单美味。但苋菜性寒凉，故脾虚便溏者慎用。
马齿苋：可做成干菜
马齿苋味酸、性寒，具有清热解毒、利水去湿、散血消肿、消炎止痛的功效，并对胃炎、口腔溃疡有独特疗效，凉拌着吃能减削春季的燥热。
新鲜的马齿苋洗净后炒食或做汤或焯水后拌、炝，鲜美爽口。还可以用开水烫后再晒干，制成干菜，做馅或做炖菜，味道同样很鲜美。
蕨菜：和肉更配
有一阵子蕨菜致癌的说法很盛行，专家告诉大家不必担心，其中虽含原蕨苷这种致癌物质，但它一旦处于滚烫的沸水之中，致癌作用会大幅度下降。通常，经过浸泡漂焯、蒸煮煎炒后，原蕨苷含量也能大大降低，偶尔少量吃、熟着吃，不会有太大致癌风险。蕨菜中的黏液有润肠作用，同时还能降气化痰、利尿安神的作用。吃的时候，最好和肉搭配，炒、烧、焖都可以，如海米蕨菜、肉炒蕨菜等。