北方有猪肉炖粉条和小鸡炖蘑菇等名菜，南方有什么菜知名度很高？

Question

如题所述

Answer 1

每个地方都有属于自己的名菜，北方有猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇等，南方也不例外，以下就是南方的名菜。

第一个是阿一鲍鱼。属于香港富临饭店。它在明清时期就被认为是八珍之一。它的制作方式简单，味道也十分鲜美。阿一鲍鱼的制作技术表现着着中国传统饮食文化的意义。

第二个是广州文昌鸡。你可以在广州酒家品尝这道名菜。广州文昌鸡是粤厨的另一名菜“金华玉树鸡”的姊妹菜。一开始制作广州文昌鸡的原材料用的是非常有名气的海南省文昌县所生产的鸡。因为原材料来自于文昌县，而广州酒家恰恰坐落在文昌路，所以才得了“广州文昌鸡”这个名字。

第三个是明炉烤乳猪。它在中国大酒店。在广东烧乳猪一共有两种方法，一种是把猪身上的毛都烧掉，这种方法省柴省油;第二种是用大火把猪烧成化皮的，与第一种方法相比，它费柴费油，但表皮酥脆，十分可口。

第四个是新龙皇夜宴。在顺峰山庄。这道佳肴的主材料是3斤左右的澳大利亚龙虾，用龙虾肉搭配新鲜的百合、芦笋等一些其他配料炒成虾球，装盘时，要把这些虾球按照龙虾的样子放置，再接上龙头，龙爪，龙尾，看起来就像是龙腾四海状。新龙皇夜宴，保留了龙虾的头，尾，爪这正吻合顺德人有始有终的处事风格。这些就是南方知名菜系的一部分。

Answer 2

因为我们身处北方所以有很多知名的菜，而南方的菜也是有很多好吃的。

Answer 3

其实对于南方所有着许多的特色菜，例如东坡肉或者是一些闽南菜。

Answer 4

南方的话知名菜是非常多的，比如说他们的烩菜就是很不错的。

Answer 5

南方有很多的醋溜排骨，清蒸鱼，白切鸡等等，非常出名。