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分析比较红白葡萄酒服务的异同点?
如题所述
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推荐答案 2019-12-23
主要有两点不同: 1、白葡萄酒不需要带皮发酵。红葡萄酒需要带皮提取色素和单宁。 2、白葡萄酒发酵的温度比红葡萄酒低很多。
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其他回答
第1个回答 2019-12-23
白葡萄酒和红葡萄酒的区别在于白葡萄酒只拿葡萄的果肉来榨汁,而红葡萄酒拿到葡萄的皮籽和果肉一起榨汁,这就是两者不同所在。
第2个回答 2019-12-23
他们的服务没有什么不通的地方把
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红白葡萄酒
酿造工艺
有哪些不同
答:
1、酿造工艺不同:红酒为带渣发酵、去除果梗
,白酒为清汁发酵但不去除果梗。2、发酵温度不同:红酒26至30摄氏度高于白酒18至20摄氏度。3、
品种和成熟度不同
:红酒为充分成熟,色素、糖分积累到最高值时的红葡萄,白酒取自即将成熟的白葡萄或者白肉红皮葡萄。4、二氧化硫加入的时间不同:红酒为破碎除...
红白葡萄酒
酿造工艺
有什么异同
答:
主要有两点不同:
1、白葡萄酒不需要带皮发酵
。红葡萄酒需要带皮提取色素和单宁。2、白葡萄酒发酵的温度比红葡萄酒低很多。
红白葡萄酒
味道不同,是什么让红白葡萄酒变得如此
不同?
答:
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