西瓜发痧是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

是指沙瓤西瓜。沙瓤西瓜水分相对来说要少。西瓜的可食用部分主要是胎座，由大量薄壁细胞构成，在西瓜成熟过程中，这些细胞逐渐膨大，在内部的液泡内累积水和糖分。我们看到的那一粒粒“沙粒”，实际上就是一个个极度膨大的细胞，当细胞在膨胀的同时，细胞相互之间的黏附，也由于酶的作用而逐渐弱化，使得的果肉变得松散。同时由于成熟后西瓜水分含量下降，进一步使得细胞分散、甚至产生空腔，这就是我们看到的沙瓤西瓜，也就是西瓜发痧的原因。