吃了让人口齿留香的烧麦，都有哪些详细的制作步骤？

Question

如题所述

Answer 1

不要太用力烧麦皮现买的包出来的烧麦更好看，要是自己擀一定粘着淀粉擀，包的过程中也要用淀粉做铺面取适量泡过香菇的水添加到锅中，再加入煮的八成熟的糯米饭炒散了，关火后加一勺猪油搅拌均匀，盛到一个小盆里面放凉。首先是要准备些糯米，然后把糯米洗净，浸泡一晚上。第二天准备香菇竹笋肉丁下锅炒熟下入糯米，加入老抽盐鸡精葱花。小火不停的翻炒，让颜色均匀。另外准备一个蒸锅。

刚来内蒙的时候看见到处都是烧麦馆，还说呢，这边烧麦馆怎么这么多，内蒙人爱吃烧麦吗？我不爱吃，里面肉那么少，尽是大米饭。烧麦大家应该都挺熟悉的，不仅外观好看，而且口感还很棒，深受大家的喜欢。不过呢一般在饭店里经常吃到，那么自己在家里能不能做出来好吃又好看的烧麦呢？

不过吃过江浙一带的笋丁鲜肉烧麦，也吃过北方的羊肉烧麦，但是要说吃得最顺口的，还是我们湖北的重油糯米烧麦！提起这道点心，让我想起在上海就有一道用糯米做的美食，就是烧麦，可以当早餐吃，在早餐店卖得特别好，搭配豆浆一起吃，味道特别不错，许多人都喜欢吃，今天来分享一下做法。

香菇糯米烧麦材料：1、皮：面粉300g、三四十度的温水150g、盐2g。2、馅：糯米、猪肉、香菇、木耳、胡萝卜、玉米粒、毛豆粒、葱花3、调料：老抽、味极鲜、蚝油、盐做法如下：烧麦和包子、饺子相比更加精致，收口捏成花朵的形状，外皮洁白晶莹。刚出炉的烧麦馅儿微微露着，无比诱人。馅料更加丰富，除了肉类、蔬菜之外还有糯米，清香可口。

Answer 2

烧麦形如石榴 ，洁白晶莹 ，馅儿多 皮薄 ，清香可口 。在家里自己做，营养又卫生 。烧麦皮 ，香菇20g，五花肉200g，萝卜一根 ，洋葱半个 ，酱油25g，白胡椒粉 料酒适量 。
1香菇 洋葱 胡萝卜 五花肉切丁 。
2放油 烧热，倒入洋葱丁炒出香味儿 ，再放入五花肉 翻炒，接着放入胡萝卜丁炒软 ，放入香菇丁 超软 。
3加入所有调味料 翻炒均匀 。
4馅料办好以后，再取出烧麦皮，就可以包了 。

Answer 3

烧麦用糯米来制作，在制作之前要先将糯米泡发。烧麦的糯米中可以加入一些蔬菜丁和肉末，味道会更加鲜美。可以把肉沫和蔬菜放在锅中炒熟，然后再和糯米混合在一起包。

Answer 4

拌制馅料，制作面皮，制作烧麦，上笼屉蒸10-15分钟，最重要的就是馅料的口味。