第1个回答 2020-09-30
怀孕后，到底能不能吃火锅？
母乳期间你们懂的
四川的妹儿们真的不能没有火锅，那怀孕了到底能不能吃呢？这盘我们请华西第二医院营养科的医生小姐姐给大家科普一下，吃个定心丸！
首先我们来看看为什么很多人说怀了孕就不能吃火锅。
怀孕后不能吃火锅的两大原因
一、我们正常人吃了火锅串串有时候都要拉肚子，有时候是因为火锅菜品的不卫生感染了细菌或者寄生虫，有时候则是因为菜没有烫熟。而对于孕妇来说，遭感染了又不敢用药，不管它妈妈倒是没问题但是娃娃可能会出现畸形，而且就单单一个腹泻对孕早期的妈妈来说都是比较危险的。
二、就是营养方面的问题了，四川人吃火锅都讲究一个牛油火锅，而烫进去的黄喉、毛肚、鹅肠、脑花、郡肝又都是内脏，蔬菜极少不说，连主食有时候都是用红糖小锅魁代替的，这样的一顿饭可以说是营养相当不均衡了。
吃火锅的四大禁忌
01
忌喝火锅汤
有人认为，火锅汤经过长时间熬制，里边不但有佐料，而且富含各种营养物质，是味道浓厚、营养丰富的汤汁，不喝确实有点可惜。其实，这是一种错误的认识。
这是因为，火锅配料多是海鲜、青菜、肉类等，这些材料混合在一起，经过较长时间熬制， 其汤汁中含有一种浓度极高的"卟啉"物质，卟啉经过消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，从而会引发痛风病。因此，火锅汤是忌喝的。吃火锅后应尽量多喝水，有利于加强和加快尿酸的排泄。
02
忌吃火锅时间过长
吃火锅时，人多房间小，空气不流通，室内缺氧，产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。又因为，人们在吃火锅时，又喝了酒，容易把中毒的早期症状误认为是饮酒的关系，而不易发现。中毒重者，会出现昏迷、惊厥、血压下降，甚至死亡。因此，亲朋好友在品尝火锅时， 就餐的时间千万不要过长。
03
忌半生不熟
许多人吃火锅时，将肉片、鱼片在锅里轻轻一涮，蘸着调料，半生不熟地吞下，很容易导致病从口入。因为短暂加热不能将隐藏在食物中的细菌、病毒及寄生虫杀死，最常见的是由沙门菌引起的食物中毒。猪、牛、羊肉中可能寄生着绦虫、旋毛虫等尾蚴，鱼、虾、螺等水产品中也寄生着诸如肝吸虫、异尖线虫等寄生虫尾蚴，人吃了以后会导致一些稀奇古怪的疾病，往往因诊断困难，延误治疗。因此，火锅食料必须在锅中烫煮足够的时间，食用才能安全。
04
忌吃得过烫
很多人吃火锅，从滚烫的锅中捞出，一边吹，一边往嘴里送，三转两转下肚，食管和胃黏膜很容易被烫伤。长期食用过烫食物，不仅能引起急性食管炎和胃炎，而且还有可能导致癌变。
但是总有那么些办法
可以让宝妈们又饱了口福
又最小化火锅的危害。
孕妇如何健康吃火锅
1
都说火锅不卫生，那么我们就尽可能找干净卫生的火锅店就餐。
这个时候选火锅店，可以去那种有透明备菜间的、刚拿出来的时候牛油是固体的、桌子擦的干干净净的火锅店。
2
点底料的时候，就不要听什么“四川人对你最后的仁慈就是鸳鸯锅”了，我们就点鸳鸯锅，而且根据自己平时吃辣椒的能力选择微辣甚至微微辣。
这样，从底料上，我们就控制了一部分油脂的摄入。
3
点菜的时候注意荤素搭配，也不要全部点内脏类的菜品，肉类可以选择：牛肉或者鱼肉等高蛋白、较低胆固醇的食物，而素菜除了常规的冬瓜土豆还可以多选择一些叶菜，然后煮进汤锅里面。而且千万不要忘记，点一碗蛋炒饭作为主食，有了主食垫底，就不会过多摄入肉类和油脂了。
4
肉菜一定要烫熟！！！这个时候就不要过多的讲究鲜嫩的口感了，比正常情况下多煮几十秒，夹取了生肉的筷子一定在烧开的锅里面涮一涮，或者干脆请家属朋友帮忙下菜。
第2个回答 2020-09-30
怀孕早期可以吃火锅，但是注意适量，且要选择清汤比较好，不要过于辛辣刺激。最好是在家吃火锅，可以选择干净的火锅油，自己做调料，选择的新鲜的肉类、海鲜等食材，时间要煮久一点，避免寄生虫感染；不要吃生食、冷食。羊肉、狗肉类火锅尽量不要吃，以免上火引动胎气，避免流产。孕期饮食最好是荤素搭配，营养均衡，不能过于贪吃。
第3个回答 2020-09-30
早孕期是可以吃火锅的，但是不要吃太辣的，吃火锅没问题，可以放心的吃
第4个回答 2020-09-30
怀孕早期是当然可以吃火锅的，但是不要吃麻辣的火锅，一定要吃三鲜的火锅，这样不容易呛着，而且不容易上火